Rupal Gandhi

રાજમા • ડુંગળી • ટામેટા • લસણ • આદું • તમાલ પત્ર • અજમો • હળદર • લાલ મરચું • ઘાણા જીરૂ • ગરમ મસાલો • દૂઘ ની મલાઇ •

- તુવેર દાળ • - ડુંગળી • - ટમેટું • - લીંબુ નો રસ • - હળદર • - લાલ મરચું • - સાંભાર મસાલો • - હિંગ • - લીમડા ના પાન • - સૂકું લાલ મરચું • - રાઈ • - જીરૂ •

- તુવેર દાળ • - શીંગ દાણા • - ખારેક • - લાલ મરચું • - હળદર • - સાંભાર મસાલો • - હીંગ • ૪-૫ નંગ - લીમડા ના પાન • - સૂકું લાલ મરચું • - રાઈ • - લવિંગ • - ગોળ •

- બાસમતી ચોખા • - ઘી • નાનો ટુકડો - તજ • - લવિંગ • - સ્ટાર ઈલાયચી • - તમાલ પત્ર • - ડુંગળી • - આદું, મરચાં, લસણ, ફુદીનો અને લીલા ઘાણા ની પેસ્ટ • - ગાજર • - બટાકો • - પાણી • મીઠું સ્વાદ મુજબ

- ચણા દાળ • - ઘઉં નો લોટ • - કાપેલી ડુંગળી • - કાપેલું ટામેટું • - જીરૂ • - વઘાર નું લાલ મરચું • - આદું, મરચાં, લસણની પેસ્ટ • - હળદર • - લાલ મરચું • - ઘી • - કાપેલા લીલા ઘાણા • - દહીં •

- તુવેર દાળ • - છોડા વાળી મુંગ દાળ • - અડદ દાળ • - ચણા દાળ • - કાળી અડદ દાળ • - ડુંગળી • - ટામેટું • ૫/૬ કળી - લસણ • - આદું નો ટુકડો • - લીલું મરચું • - લાલ મરચું • - હળદર •

વાટકા - ચણા નો લોટ • ઝૂડી - મેથી ની ભાજી કાપેલી • - આદુ, મરચા, લસણની પેસ્ટ • - ખાંડ • - અજમો • - હિંગ • - ખાવા નો સોડા • મીઠું સ્વાદ મુજબ • પાણી જરૂર મુજબ • તળવા માટે તેલ

મોટો બાઉલ - ઘઉં નો લોટ • /૨ બાઉલ - ચણા નો લોટ • - મેંદો • ઝૂડી - લીલી મેથી ની ભાજી કાપેલી • - લીલા ઘાણા કાપેલા • - આદું,મરચાં, લસણની પેસ્ટ • - દહીં • - કસ્તુરી મેથી • - હળદર • - લાલ મરચું • - ધાણા જીરૂ • - અજમો •

૨૦૦ ગ્રામ - નાના બટાકા • ૨૦૦ ગ્રામ - નાના રીંગણ • - ટામેટા ક્રશ કરેલાં • - શેકેલો ચણા નો લોટ • - લાલ મરચું • - હળદર • - ઘાણાજીરૂ • - ગરમ મસાલો • - આદું, મરચાં, લસણની પેસ્ટ • - ગોળ • - લીલા ઘાણા કટ કરેલા • - તેલ •

વાટકા - ઘઉં નો લોટ • વાટકો - મેંદો • - ઘી • ૫૦૦ ગ્રામ - બાફેલા બટાકા • - ફુદીનો બારીક કટ કરેલો • - લીલા ઘાણા કટ કરેલા • - તેલ • - આદું, મરચાં, લસણની પેસ્ટ • - જીરૂ • - હળદર • - ઘાણા જીરૂ • - ગરમ મસાલો •

- ચીકુ • ૧૫૦ ગ્રામ - માવો • - દૂઘ • - દળેલી ખાંડ • - કાજુ ના ટુકડા • - બદામ ના ટુકડા • - ઘી

૧૦૦ ગ્રામ - દેશી ચણા • - સમારેલી ડુંગળી • - સમારેલું ટમેટું • - લીલું મરચું • - લીંબુ • - કાપેલા લીલા ઘાણા • - હળદળ પાઉડર • - લાલ મરચું પાઉડર • - ચાટ મસાલો • - ઝીણી સેવ • મીઠું સ્વાદ મુજબ

૧૦૦ ગ્।મ - પનીર • ૧ વાટકો - બાસમતી ચોખા • ૨ નંગ - કાપેલી ડુંગળી • ૧ નંગ - કાપેલું કેપસીકમ • ૩ ચમચી - કાપેલું લીલું લસણ • ૨ ચમચી - વાટેલા આદું, લીલા મરચાં અને લસણ • ૨ ચમચી - ફાઇડ રાઈસ મસાલો • ૪ ચમચી - તેલ • મીઠું સ્વાદ મુજબ

૨ વાટકા - બાજરી નો લોટ • ૩ ચમચી - બેસન • ૧ વાટકી - જીણી કાપેલી મેથી ની ભાજી • ૧ વાટકી - બારીક કાપેલું લીલું લસણ • ૨ વાટકા - ખાટું દહીં • ૧ ચમચી - અજમો • ૧ ચમચી - રાઇ • ૧ ચમચી - જીરૂ • ૧ નંગ - સૂકૂં લાલ મરચું • ૫ થી ૬ - લીમડા ના પાન • ૨ નંગ - લવિંગ • ૧ નાનો ટુકડો - તજ •

૫ ચમચી - મગ • ૩ ચમચી - મઠ • ૨ ચમચી - મસૂર • ૩ ચમચી - દેશી ચણા • ૩ ચમચી - રાજમા • ૩ ચમચી - છોલે ચણા • ૨ ચમચી - સફેદ ચોળા • ૨ ચમચી - લાલ ચોળા • ૩ ચમચી - સૂકા લીલા વટાણા • ૨ નંગ - ડુંગળી • ૧ નંગ - ટામેટું • ૭ કળી - લસણ •

૫ નંગ - બટાકા • ૧ મોટો ટુકડો - દૂધી • ૨ નંગ - રીંગણ • ૨ નંગ -કેપસીકમ • ૪ નંગ - ડુંગળી • ૬ કળી - લસણ • ૧ ચમચી - લાલ મરચું પાવડર • ૨ ચમચી - પાંવ ભાજી નો મસાલો • ૩ નંગ - ટમેટા • ૧ ચમચી - હળદર પાવડર • ૧ ચમચી - લીંબુ નો રસ • ૪ ચમચી - તેલ •

૧ નંગ - કેબેજ • ૧ નંગ - ગાજર • ૧ નંગ - ડુંગળી • ૫ ચમચી - ચણા દાળ, તુવેર દાળ અને ચોખા નો મીક્ષ • કરકરો લોટ • ૨ ચમચી - લાલ મરચું પાવડર • ૨ ચમચી - તલ • ૧ ચમચી - અજમો • ૨ ચમચી - રેડ ચિલી સોસ • ૨ ચમચી - તેલ • મીઠું સ્વાદ મુજબ

૧ ઝૂડી- પાલક • ૧ વાટકો- બાફેલા છોલે ચણા • ૨ નંગ- ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • ૩ નંગ- લસણની કળી • ૧ નંગ- તીખું લીલું મરચું • ૧ નાનો ટુકડો- આદું • ૧ નંગ- ચીઝ ક્યુબ • ૧ ચમચી- લીંબુ નો રસ • ૨ ચમચી- જીરું • મીઠું સ્વાદ મુજબ • ચમચી- તેલ

૬-૭ નંગ- ટમેટા • ૨૫૦ઞ્રામ - પનીર • ૫૦ઞ્રામ - કાજૂ • ૧ નંગ - કાશ્મીરી આખું લાલ મરચું • ૧ નંગ- તમાલ પત્ર • ૨ નંગ- આખી ઇલાયચી • ૨ નંગ- લવીંગ • ૧ નંગ- નાનો ટુકડો તજ • ૨ ચમચી- જીરું • ૧ ચમચી- લાલ મરચું પાવડર • ૧ ચમચી- ગરમ મસાલા પાવડર • ૧ ચમચી- ખાંડ •

૨ કપ - બાસમતી ચોખા • ૧ કપ- ૫ થી ૬ કલાક પલાળેલા છોલે ચણા • ૧ નંગ- મોટો કાપેલો બટાકો • ૩ નંગ- ડુંગળી લાંબી સમારેલી • ૨ નંગ- ટામેટા લાંબા સમારેલા • ૪ મોટા ચમચા- તેલ • ૨ મોટા ચમચા- ધી • ૧ ચમચી- જીરું • ૧ નંગ- તમાલ પત્ર • ૧ નંગ - એલચો • ૧ નંગ- લવીંગ • ૧ નાનો ટુકડો - તજ •