utuh ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian • bawang merah • bawang putih • kencur kira-kira 10cm • kemiri, sangrai terlebih dahulu • cabai merah besar, bersihkan isinya • daun jeruk • sereh, geprek • santan instan, saya tambahkan 300ml air • kecil gula merah, sisir halus • kecil asam jawa, rendam dgn sedikit air, pakai airnya • terasi udang ABC •