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Ladivarosa

Ladivarosa

@ladivarosa2507
Venezuela
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Soy una jubilada con dos hobbies bien marcados: Los tejidos y la cocina. Ahora me encuentro visitando a mi hija que vive en Chile y me he dedicado a consentirla mientras ella trabaja, por lo que me he posesionado de la cocina 😋. Cuando regrese pienso tomarlo como emprendimiento, he notado que tengo muchas cualidades para hacerlo.
Ya de vuelta a mi amada patria 🇻🇪 donde me preguntan mucho como resolver con poco 🤔😰

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    Pan de Jamón tradicional

    harina todo uso para iniciar (tenga 1 kilo disponible) • jamón ahumado en rebanadas • tocineta en lonjas • leche • margarina derretida • aceitunas rellenas • pasitas • huevos • levadura instantánea • azúcar • sal • agua tibia si hace falta para aflojar la masa
    • Tómalo con calma
    • 4 mini panes
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    Sangría a mi manera

    vino tinto de su preferencia • bebida con sabor a limón o cola negra • plátanos, manzanas, peras, piñas, uvas, melocotón en almíbar todo cortado en cuadritos • limón o naranja a la mitad para el adorno
    • 30 minutos
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    Deliciosa pizza con base de huevos y pan

    huevos • pan que hayan sobrado, las necesarias • tomate grande en ruedas • queso mozzarella en tiras • jamón de pierna en tiras • orégano mólido • Aceite el necesario para untarlo en la sartén • Sal
    • 20 minutos
    • 4 raciones
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    Guisado de vegetales

    berenjena 🍆 • zapallo italiano • tomate grande y maduro • pimentón rojo pequeño • ajo rallado • cebollín • cilantro • Sal y pimienta • aceite
    • 25 minutos
    • 2 raciones
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    Pan de cambur hecho en panificadora

    cambures (plátanos) bien maduros • harina leudante • azúcar opcional • mantequilla • huevos grandes a temperatura ambiente • vainilla • nueces trituradas, coco rallado o pasas al gusto
    • 8 raciones
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    Pan básico

    harina de trigo todo uso • aceite (preferiblemente de oliva) • agua templada aprox • azúcar • sal • levadura granulada
    • 55 min
    • 10 raciones
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    Queso crema con atún para untar

    queso crema • atún en aceite de 160 gr • ajos • sal y pimienta • tortillas de trigo • sal y aceite el necesario
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      Torta de pan

      pan duro aproximadamente • leche • leche condensada de 397grs • queso blanco rallado • huevos • Vainilla • Pasitas la cantidad deseada • Harina suficiente para enharinar las pasitas • azúcar para el caramelo • agua para el caramelo
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        Sopaipillas de la niña

        harina de trigo • auyama (zapallo camote) • manteca • sal • merkén (opcional) • aceite suficiente para freír
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          Pollo caramelizado

          pollo (yo usé truto corto) • aceite • de cucharada de azúcar • ajo picado • cebolla mediana • aliño completo • soya • sal • agua la necesaria
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            Salteado mixto

            pechuga grande de pollo • chorizos ahumados o de su preferencia • salchichas (vienesas) tipo jumbo • pimentón rojo cortado en juliana • cebollín cortado en trozos solo la parte verde • ajo picados en cuadritos • cebolla grande cortada en juliana (la bella que te hace llorar) • aliño completo • salsa de soya • aceite la cantidad necesaria para saltear • sal
            • 4 raciones
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            Jalea de mango

            a 12 mangos, pueden ser verdes o pintones • Agua la suficiente para cubrir los mangos al ponerlos a hervir • Kgs de azúcar aproximadamente • Vainilla, canela en rama o clavos de especie si lo desea
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              Mermelada de guayaba

              guayaba • azúcar • zumo de limón • Agua la suficiente para hervir las guayabas
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                Manjar de naranjas

                jugo de naranja natural • azúcar • maizina
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                  Macedonia o ensalada de frutas de la temporada

                  lechosa • mandarinas • cambures o plátanos • limón • Azúcar para espolvorear
                  • 2 raciones
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                  Sanguche tipo completo

                  Agua la necesaria • Pan de orégano el necesario para el número de comensales • salchichas de pollo o las de preferencia • repollo rallado • zanahorias ralladas • cilantro o perejil • papas peladas y ralladas • aceite el suficiente para freír • mayonesa, salsa ketchup, mostaza • sal
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                    Albóndigas con cebollín especial para ti

                    carne de res molida • cebollín picado • de pimentón del color de su preferencia rallado • soya • aliño completo • orégano molido • ajo picado en cuadrito • cilantro picado • aceite de su preferencia • Sal
                    • 1 h
                    • 6 raciones
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                    Torta fría de ciruelas pasas

                    ciruelas pasas sin semillas • margarina sin sal • leche condensada • azúcar • galletas tipo plantillas • melocotones en rodajas • Guindas para adornar • Agua suficiente para cubrir las ciruelas pasas y sancocharlas
                    • 45 minutos aprox
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                    Ponquesito de Parchita

                    Pulpa de 1 Parchita grande • huevos a temperatura ambiente • harina leudante • azúcar • leche • aceite de su preferencia
                    • 25 min
                    • 10 raciones
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                    Croquetas de atún

                    mediana de atún • papas medianas ralladas • harina de trigo • ajíes dulces o medio pimentón rojo rallados • cebolla mediana rallada • cebollín picadito • huevo • ajo en polvo • cilantro seco • orégano mólido • Sal • Aceite suficiente para freír
                    • e
                    • 9 raciones
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