妮媽咪の料理

婚前遠庖廚，
在步入婚姻後⋯
成為熱衷料理、烘焙。
愛美食、台灣魂，
喜愛為家人準備三餐。

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妮媽咪の料理

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冰糖紫蘇飲

紫蘇 • 青蘇 • 冰糖
- 15分鐘
- 3人份
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韭菜拌料

韭菜 • 豆乾 • 香菇肉燥 • 鹽 • 白胡椒 • 醬油
- 15分鐘
- 10人份
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優格奶油捲

高筋麵粉 • 鹽 • 砂糖 • 速發酵母 • 原味無糖優格 • 雞蛋 • 無鹽奶油 • 老麵糰 • 海鹽 • 奶油 • 砂糖 • 雞蛋 •
- 2小時
- 5人份
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涼拌大頭菜

大頭菜 • 香菜 • 辣椒 • 鹽 • 蒜頭 • 砂糖 • 糯米醋 • 醬油 • 香油
- 5分鐘
- 4人份
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【電鍋版】櫻桃汁

酸櫻桃 • 砂糖
- 2小時
- 4人份
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水芹菜炒豆乾

水芹菜 • 豆乾 • 蒜末 • 醬油膏
- 15分鐘
- 4人份
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韭菜煎蛋

韭菜返200克 • 雞蛋
- 3人份
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【韓式】馬鈴薯排骨湯

豬排骨 • 馬鈴薯 • 胡蘿蔔 • 洋蔥 • 香菇 • 蔥 • 蒜頭 • 韓式柚子醬 • 白芝麻 • 米酒 • 韓式味噌 • 韓式辣醬
- 90分鐘
- 4人份
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紅燒鯽魚

鯽魚 • 蔥 • 薑 • 薑 • 醬油 • 米酒 • 砂糖
- 30分鐘
- 4人份
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蔥燒豆腐

板豆腐 • 蔥 • 鹽 • 香油 • 醬油 • 水 • 砂糖
- 15分鐘
- 4人份
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香菇干貝燉冬瓜

冬瓜 • 香菇 • 干貝 • 薑絲
- 60分鐘
- 4人份
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冰糖桃膠銀耳湯

桃膠 • 壓縮銀耳 • 冰糖
- 40分鐘
- 6人份
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茶油炒枸杞葉

枸杞葉 • 茶油 • 蒜頭 • 枸杞子 • 鹽
- 10分鐘
- 3人份
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芹菜葉煎蛋

芹菜葉 • 雞蛋 • 海鹽 • 白胡椒粉
- 10分鐘
- 4人份
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蒜香萵苣筍

萵苣筍 • 胡蘿蔔 • 酪梨油 • 蒜頭 • 鹽 • 鹽 • 糖 • 醬油 • 香油
- 10分鐘
- 4人份
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烘蕃薯·烤地瓜

中型地瓜 • 黃金馬鈴薯 • 錫箔紙
- 60分鐘
- 4人份
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優格毛線球麵包

高筋麵粉 • 速酵 • 原味無糖優格 • 煉乳 • 砂糖 • 牛奶 • 鹽 • 無鹽奶油 • 蔓越莓乾 • 葡萄乾 • 七吋圓形蛋糕模
- 180分鐘
- 6人份
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麥年鮭魚Fish à la Meunière

鮭魚 • 雞蛋 • 中筋麵粉 • 鹽 • 黑胡椒粉
- 30分鐘
- 4人份
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【古早味】黑糖洋菜凍

黑糖 • 洋菜 • 水
- 10分鐘
- 4人份
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十錦羊栖菜

乾燥羊栖菜 • 香菇 • 胡蘿蔔 • 蔬菜油 • 米酒 • 水 • 烹大師 • 砂糖 • 味醂 • 醬油 • 芝麻香油
- 20分鐘
- 3人份