Trứng gà hoặc trứng vịt • Thịt lợn xay (có cả nạc và mỡ) • Nấm hương khô • Tôm khô hoặc tôm tươi: nếu tôm khô 10 con,tôm tươi to vừa 5 con • Miến dong • Hành hoa • Cà rốt • Hành củ khô • Gia vị: hạt tiêu,hạt nêm, nước mắm, dầu ăn • Sườn cốt lết còn dính xương,có dính tí mỡ bên ngoài • Sả, hành củ tím, tỏi băm nhỏ • dầu ăn •