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Parselmouth

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    Bitterballen

    bawang bombay, cincang kasar • bawang putih, cincang kasar • margarin • sosis, iris • susu cair • tepung terigu • gula • garam • merica • telur, kocok lepas • tepung panir/breadcrumb • tepung terigu
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      Bakwan Sayur Krispy

      wortel, iris korek api • buncis, iris • daun bawang, iris • tepung terigu • tepung tapioka • tepung maizena • kaldu ayam bubuk • merica bubuk • garam • air
      • 45 menit
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      Tahu Krispy

      tahu, potong dadu • tepung terigu • maizena • baking powder • garam • royco / kaldu jamur • air
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        Ayam Ca Jamur

        fillet paha ayam, potong dadu / sesuai selera • kembang kol, potong-potong • jamur, potong sesuai selera • bawang putih, geprek • garam • saus tiram • kecap asin • kaldu jamur • gula pasir • kecap manis • air • maizena, larutkan dengan sedikit air
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          Ayam Asam Manis (Koloke)

          dada ayam fillet, potong dadu • Nanas, potong sesuai selera • wortel, potong sesuai selera, rebus hingga matang • kecap asin • garam + merica bubuk • minyak wijen • telur, kocok lepas • tepung maizena • tepung terigu • garam & merica bubuk • jahe, memarkan • kembang lawang •
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            Sup Bola-bola Ayam

            daging ayam giling • tepung tapioka • bawang putih, haluskan • bawang merah, haluskan • putih telur • merica bubuk • garam • baking powder • gula pasir • wortel, serut kasar • Air rebusan bola-bola ayam • bawang putih, iris halus •
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              Sop Buntut

              buntut sapi • air • minyak goreng • cengkeh • pala bubuk • wortel, kupas dan potong setebal 2 cm • kentang, kupas dan potong menjadi 8 bagian • garam • gula pasir • merica bubuk • bawang merah • bawang putih •
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                Ayam Goreng Kunyit

                paha ayam (atau 1 ekor ayam, sesuai selera) • serai • lengkuas, memarkan • daun salam • garam • kaldu bubuk (optional) • air • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • kunyit •
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                  Ande-ande Lumut

                  singkong, kupas dan bersihkan • santan (dari 1 butir kelapa) • garam • gula pasir • garam • air
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                    Tahu Lada Hitam

                    tahu putih keras • air • bawang putih, haluskan • garam • bawang putih, cincang halus • bawang bombay, cincang kasar • saus tiram • kecap manis • gula pasir • lada hitam, haluskan • garam • air/kaldu •
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                      Rondo Royal (Tape Goreng)

                      tape singkong • tepung goreng pisang, campur dengan 100 ml air • Meises cokelat • Minyak untuk menggoreng
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                        Melon Pan

                        tepung terigu protein tinggi (sy : cakra) • gula pasir • telur, kocok lepas • susu cair dingin • ragi instan (sy : fermipan) • garam • margarin • margarin • gula pasir • telur, kocok lepas • tepung terigu serbaguna (sy : segitiga biru) • Gula pasir
                        • 12 pcs
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                        Donut Lembut

                        tepung terigu protein tinggi • kuning telur • gula pasir • ragi instan • susu cair dingin • margarin • garam • Minyak untuk menggoreng • Gula halus, meises
                        • 20 pcs
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                        Mapo Tofu

                        daging sapi giling • tahu putih, potong dadu • doubanjiang • cabe merah keriting, cincang kasar • merica Sichuan, tumbuk kasar • bawang putih, haluskan • jahe, iris tipis • minyak, bagi 2 bagian • air • maizena, larutkan dengan sedikit air
                        • 30 menit
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                        Kue Lumpur

                        kentang (berat setelah dikukus) • telur • gula • tepung terigu • santan • margarin, lelehkan
                        • 1 jam
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                        Ayam Goreng Shihlin

                        dada ayam fillet, pipihkan • garam • bawang putih bubuk • merica • bumbu ngohiong • telur (kocok) • tepung sagu/tapioka • maizena • garam • garam • merica • bumbu ngohiong •
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                          Sapo Tahu

                          tahu sutera • tepung terigu • udang • bakso sapi/bakso kakap • bawang putih • wortel • air • tepung maizena, larutkan dengan sedikit air • garam • merica • saus tiram • gula
                          • 2 Porsi
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                          Jangan Lombok / Jangan Tahu

                          tahu putih, potong dadu • cabe hijau • bawang putih • bawang merah • daun salam • daun jeruk • lengkuas • gula pasir • garam • santan encer
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                            Corn stew

                            biji jagung • kentang • susu cair • smoke beef (bisa diganti bacon) • bawang bombai • bawang putih • daun bawang • garam • merica • gula
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                              Oseng Kentang

                              kentang ukuran sedang • ati & ampela ayam (rebus) • cabai merah • bawang putih • bawang merah • daun salam • lengkuas • garam • kecap manis • kecap asin • gula jawa
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