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Syuhada

Syuhada

@mamahadda25
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  • Syuhada Syuhada
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    Tempoyak Daun Kayu

    ikat daun ubi kayu • serai • daun kunyit • kilo santan • biji cili api • inci kunyit hidup • ikan bilis kopek- di tumbuk kasar • tempoyak • papan petai dikopek dan ambil isinya • ekor udang • sudu garam
    • 1 jam
    • 6 orang makan
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    Daging Dendeng Acik Normah

    kilo setengah daging lembu • biji bawang besar • biji bawang putih • inci halia • cili kisar • Kicap Lemak Manis • sos cili • minyak masak
    • 1 jam
    • 5 orang
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    Sambal Tempoyak Petai

    ikan bilis • cili api • biji bawang besar • bawang putih • inci halia • papan petai (ambil isi dan belah 2) • tempoyak • minyak masak • sudu kecil garam
    • 20 minit
    • 4 orang
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    Kengsom Siakap

    ekor ikan siakap - belah 4 • serai- diketuk • air putih • daun kangkung • nanas muda • asam keping • garam • serbuk Cukup rasa • biji bawang besar • biji bawang putih • biji cili api - boleh kurangkan jika tak suka pedas • inci kunyit hidup •
    • 5 orang makan
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    Popia Inti Kentang

    Sosej - potong dadu • biji kentang saiz besar - potong dadu • Sebiji bawang besar - potong dadu • minyak masak untuk menumis • Krim Sup Pekat Campbells • susu fullcream • air - sukat guna tin Krim Sup • sudu kecil lada hitam • kulit popia • minyak masak untuk menggoreng
    • 30 ketul popia
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    Kuih Getas

    tepung pulut • tepung gandum • biji kelapa parut- ambil putih sahaja • garam • air • minyak untuk menggoreng • gula pasir • air
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      Udang Tumis Kari

      udang • garam halus • serbuk kari Faiza • inci halia • biji bawang putih • biji bawang besar • daun kari • cili padi • serbuk kari Faiza • air masak • sos seafood Adabi • sos cili •
      • 15 minit
      • 4 orang makan
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      Sambal Tumis Udang Goreng

      udang • garam • garam • minyak masak • Bahan tumis • biji bawang merah • biji bawang putih • cili boh • biji bawang besar dihiris • asam jawa adabi • sos tiram • garam •
      • 25 minit
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      Nasi Kuning Utara

      beras di basuh dan ditoskan • air - bergantung kepada beras • serbuk kunyit • Bahan tumis • biji bawang merah • biji bawang putih • kulit kayu manis • biji bunga lawang • biji cengkih • biji lada hitam • daun pandan • sudu besar minyak masak •
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        Tom Yam Goong Udang

        udang saiz sederhana dikopek kulit dan kepala.Asingkan kulit • Cendawan tiram - dicarik-carik • Cendawan Seafood - buang akar dan belah kan dua • paket pes Tomyam Seafood Adabi • susu cair • sos ikan • jus limau nipis • serai - diketuk • inci lengkuas • biji tomato • biji bawang besar • biji cili api diketuk •
        • 30 minit
        • 4 orang makan
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        Sotong masak lemak cili api

        sotong • Seinci kunyit hidup • Anggaran 10 biji cili api-Boleh kurang kan jika tidak suka pedas • biji bawang merah • biji bawang putih • santan pekat • serai diketuk • Garam secukup rasa
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          Masak Lemak Labu

          biji labu di potong-potong • inci kunyit hidup • biji bawang putih • biji bawang merah • Anggaran 20 ekor ikan bilis • santan segera • daun kunyit
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            Masak Lomak Udang Cili Api Nogori

            udang • biji cili api • biji bawang putih • biji bawang merah • inci kunyit hidup • serai - diketuk • daun kunyit dihiris • santan kotak
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              Sotong Goreng Kunyit Bersos Tiram

              sotong • biji bawang merah • biji bawang putih • inci halia • sudu serbuk kunyit • sudu besar sos tiram • Sayur lobak dan cili benggala • Garam secukup rasa
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                Ayam Buttermilk

                dada ayam dihiris • biji bawang merah • daun kari • inci halia • sudu besar susu cair • biji bawang putih • sudu besar mentega • lada sulah • kiub ayam • Garam
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                  Hati & Pedal Ayam Masak Rempah

                  hati dan pedal ayam • inci halia dihiris nipis • daun kari • biji bawang merah • biji bawang putih • biji cili padi • biji bawang besar dihiris kasar • serbuk ketumbar • serbuk jintan manis • serbuk jintan putih • sos tiram • Garam secukup rasa •
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                    Mee goreng mamak

                    bungkus mee kuning • isi dada ayam di potong kecil • kek ikan dihiris • tauhu yang telah digoreng • biji bawang merah • biji bawang putih • sudu besar cili kisar • Sos tiram • Sos cili • biji telur • Tauge • Minyak untuk menumis
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                      Rendang Pedas Daging & Hati Lembu

                      kilo daging lembu • kilo hati lembu • serai • biji bawang merah • biji bawang putih • biji cili api • halia • sudu besar cili boh /cili kisar • sudu besar rempah kari • sudu besar kerisik • santan • Minyak utk menumis •
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                        Sardin Homemade

                        I kilo ikan sardin/selayang • biji bawang besar - saiz besar • biji tomato • sos tomato • Air secukupnya • Garam secukup rasa
                        • 2 jam
                      • Syuhada Syuhada
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                        Nasi hujan panas merdeka #ChefZam

                        beras basmathi (rendam selama 20 minit dan toskan • Susu cair • inci halia • bawang merah • bawang putih • sudu besar mentega • sudu besar minyak sapi • air • ketul kiub ayam • Garam secukup rasa
                        • 6-8 orang makan
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