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Emma B.

Emma B.

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Castellón
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Me encanta cocinar. Adoro las especias, la cocina tradicional, la cocina de mercado y la comida real.

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    Ensalada de verano con salsa especial

    Lechugas variadas • Fruta • pasas • maíz dulce • yogurt natural sin azúcar • yogurt de mayonesa • Pimiento verde crudo
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      Tarta de queso sin horno

      nata líquida • De leche entera • azúcar • queso crema tipo Philadelphia • cuajada • Galletas tipo digestive (1 paquete) • Mantequilla • agua • Mermelada de frutas del bosque. • gelatina neutra
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        Macarrones de fiesta

        carne picada al gusto (yo pongo ternera y pavo) • pimiento • cebolla • Tomate frito de bote 2 botes grandes • Orégano • Sal • Aceite • Salsa bechamel suficiente para cubrir todos los macarrones • Quesos rallados variados por encima (1 paquete)
        • 8 personas
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        Bechamel sin grumos

        mantequilla • harina • leche entera • sal • pimienta negra • nuez moscada
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          Hummus de garbanzo y avellanas

          garbanzos cocidos • ajo • agua • aceite de oliva • zumo de limón • avellanas tostadas • sal • Pimentón dulce o picante (al gusto)
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            Ensalada especial

            Mezcla de ensaladas • Orejones • Nueces • Anacardos • Pasas • Quesos variados • Miel • Vinagre de Módena • Aceite de oliva • Sal
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              Tartar de Salmón ahumado y frutas

              Salmón ahumado sin filetear • Salsa de Soja • Sal • Aceite de oliva • Cebolla fresca • Aguacate • Mango
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                Huevos Rellenos fresquitos

                Huevos (2 por comensal) • Atún • Tomate frito • cangrejo • Aceitunas rellenas • Sal • Mayonesa • Leche
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                  Paella Valenciana de carne a leña

                  arroz bomba • Caldo • Carne de pollo • Carne de conejo • Costilla de cerdo • Sal, aceite, azafrán o colorante alimentario • Romero fresco • Judías verdes • Pimiento • Ajos • Tomate • Bajocones o garrofons
                  • 60 min
                  • 7 personas
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                  Helados de fruta

                  azúcar (ajuste al gusto) • nata para montar muy fría • fruta congelada
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                    Pollo y conejo en salsa

                    Pollo y conejo troceados • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Laurel • pequeño de canela en rama • Tomillo y romero • Cebolla • pimiento • ajo sin pelar • brandy • Agua
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                      Bocapizzas

                      Pan de barra • Tomate frito • Orégano • Queso mozzarella • Bacon • Champiñones • Hamburguesa • Cebolla frita crujiente
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                        Pan rápido de aceitunas negras y queso feta

                        de agua • levadura fresca • harina de fuerza • azúcar • sal • aceite de oliva • aceitunas negras sin hueso • cuadraditos de queso feta • asar al horno
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                          Pollo al horno con patatas de la abuela Dora

                          Muslos y contramuslos de pollo • Patatas • Ajos • generosa de brandy • Romero • Tomillo • Sal y pimienta • Aceite de oliva
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                            Palomitas al curry (realfooder)

                            Maíz de palomitas • Aceite de oliva • Sal • Curry • (Cantidades al gusto)
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                              Tortitas Americanas de avena realfooder

                              mantequilla y algo más para engrasar la sartén • de leche • huevos • plátanos maduros • harina de avena o copos finos • levadura polvo tipo Royal • sal
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                                Tortilla cremosa a los 4 quesos

                                huevos • Mezcla de 4 quesos rallados • Sal • Orégano • Aceite de oliva
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                                  Malta especiada en tetera

                                  malta • clavos de especia • cáscara de limón • estrella de anís • Canela en rama • Leche • Azúcar (opcional)
                                  • para dos tazas
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                                  Pan de espelta con pipas de calabaza, cebolla frita y orejones

                                  Masa madre: • agua • levadura fresca • azúcar • harina de fuerza • Masa de pan: • harina integral de espelta • harina de fuerza • agua • levadura fresca • sal • aceite de oliva •
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                                    Pastelitos de coco y chocolate sin azúcar (realfooding)

                                    plátanos muy maduros • chocolate 99% cacao • aceite de coco • Harina de avena • huevos • yogurt griego sin azúcar • coco rallado • Chocolate 72% cacao para rellenar los pastelitos • levadura tipo Royal
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