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Mamah Isha

Mamah Isha

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Jakarta
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    Sop iga sapi

    iga sapi • buncis • kol • wortel • seledri • daun bawang • tomat • bawang merah (iris) • Bumbu halus • bawang putih • pala • merica •
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      Telur puyuh kecap

      telur puyuh rebus • bawang merah (iris) • bawang putih(iris) • Bisa di tambah cabe kalo suka pedas • daun salam • lengkuas (geprek) • Kecap manis (secukupnya) • Garam • Penyedap • Merica bubuk
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        Bebek serundeng

        bebek ukuran sedang • kelapa (parut) • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • merica • jahe • kunyit • serai (geprek) • lengkuas (geprek) •
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          Bakwan sayur

          kol • wortel ukuran sedang • daun bawang • sledri • Bumbu halus • merica • ketumbar • bawang merah • bawang putih • kemiri • Garam • Royko ayam •
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            Kwetiaw goreng

            kwetiaw basah • saori saos tiram • kecap manis • Kol (iris) • Daun bawang (iris) • Bakso (iris) • Bumbu halus • bawang putih • cabe rawit
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              Lodeh nangka

              nangka muda • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • ketumbar • merica(saya pake 5 butir merica utuh) • kunyit • Daun bawang (iris) • daun salam (biarkan utuh) • daun jeruk (biarkan utuh) • serai (geprek) • lengkuas (geprek) •
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                Cumi asin sambal bawang

                cumi asin • cabe merah keriting • cabe rawit merah • bawang merah • daun jeruk • Gula pasir • Garam • Penyedap
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                  Tumis kangkung

                  kangkung • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • tomat ukuran kecil • Garam • Gula • Penyedap
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                    Sayur bayam

                    bayam • wortel • bawang putih • Garam • Gula pasir • Penyedap
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                      Sambel iwak pe

                      ikan pe • Bahan sambal • cabe merah keriting • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • tomat • trasi abc • Garam • Gula merah
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                        Pedoyo

                        mentimun • Bahan sambal • trasi abc • cabe merah kriting • cabe rawit • Garam
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                          Cumi masak hitam

                          cumi • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • lengkuas (geprek) • jahe (geprek) • serai(geprek) • daun salam • cabe rawit (iris) • tomat ukuran kecil (iris) • Garam •
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                            Udang tahu kuah santan

                            udang ukuran kecil • tahu kulit/tahu goreng • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • kemiri • kunyit • Daun bawang (iris) • Tomat ukuran kecil (iris) • Cabe rawit biarkan utuh • serai (geprek) •
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                              Pindang tetel

                              daging sapi sandung lamur • lengkuas • serai • daun salam • daun jeruk • daun bawang secukupnya(di iris2) • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • kemiri • ketumbar •
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                                Ayam serundeng

                                ayam potong • kelapa ukuran kecil • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • kunyit • lengkuas (geprek) • daun salam (biarkan utuh) • serai(geprek) • Gula merah •
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                                  Sambal goreng petai

                                  cabe merah kriting • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • tomat • petai • Garam • Gula merah • Trasi • Minyak goreng untuk menumis
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                                    Tongkol masak kecap

                                    ikan tongkol, ukuran sedang • cabe merah • rawit merah • tomat ukuran sedang • bawang merah • bawang putih • daun salam • lengkuas • Kecap • Garam • Penyedap

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