la gastronomie algérienne

فرينة • حليب دافئ • بيضة • ملح • سكر • ماء زهر • خميرة خبز • صفار بيضة • زيت نباتي • سانوج (حبة البركة او حبة السودا) او جنجلان

عجينة الصابلي: • فرينة • زبدة طرية • سكر • ملح • فانيلا • خميرة حلويات • بيضة كاملة • كريم كاراميل : • ياغورت فلان كراميل • سكر • زبدة رشة ملح •

خس • كمامبير • زيتون • بيض مسلوق • زيت • خل ابيض • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة • ثوم

غرام زبدة • بيض • فانيلا • ملح (مهمة) • خميرة حلويات • زيت • فرينة (طحين او دقيق) حسب الحاجة • حليب • سكر • فانيلا • بيضة • نشاء •

الرولي : • بيضات مسلوقة • عصير نصف ليمونة • g لحم مفروم • ثوم • ملح و فلفل أسود • المرق : • زيت • ملح و فلفل أسود • خردل • صدر دجاج • ماء للتمريق

جوز الهند • حليب مركز محلى سبق ذكره في وصفاتي • مربى المشمش • ملعقتين كاكاو • فول سوداني • حلوة الترك أو شامية

كبريس • حليب سائل • غرام زبدة طرية • نشاء • صفار بيض • فرينة (طحين او دقيق) حوالي 700 غرام • خميرة حلويات • فانيلا • مربى

سميد جيد • و ربع سمن ذائب و دافئ قليلا • قرفة • عجينة التمر • ملح • ماء زهر • زيت

حليب بودرة • سكر باعم • ماء ساخن و مغلي • زبدة • ملح

كيلةطايف محمصة بالزبدة • في الفرن • حليب مركز و محلى صنع منزلي • فول سوداني محمص

بطاطا مغلية و مهروسة • جبن • معدنوس • صفار بيضة • ملح و فلفل أسود • للمرق : • لحم حسب الرغبة • خردل • زبدة • ملح و فلفل أسود • ماء للتمريق • بصلة صغيرة

بطاطا • زبدة • حليب • لحم مفروم أو نقانق • صلصة البيشاميل : • زبدة • فرينة (طحين او دقيق) • حليب • جبن حسب الرغبة

عجينة الصابلي (عجينة والله رائعة): • g زبدة • g فرينة • سكر عادي • بيضة • نشاء يمكن الإستغناء عنها • زيت • خميرة حلويات • فانيلا • الكريمة : • بودرة الشانتي • ماء أو حليب •

صدر دجاج • كرفس • بصل مفروم • زيت • ملح وفلفل أسود • تقريبا فنجال ونص شعيرية • g لحم مفروم • ثوم • ملح وفلفل أسود

ورق الديول • بطاطا مسلوقة • طماطم • فلفل حار • تونة • جبن • معدنوس • كمون • زيتون • بصل

العجينة : • فرينة • ماء دافى • ياغورت طبيعي • الزيت (ثلث كأس) • ملح • خميرة • سكر • الحشو يبقى إختياري : • سبانخ • g لحم مفروم • بصلة مقطعة •

جزر • كوسة • بصل بري (بورو) (كرات) • بطاطا • بصلة • ثوم • كرفس • زيت • ملح • فلفل أسود • لحم مفروم

بطاطا مغلية و مهروسة • أرز • بصل و زيتون مقطعين و مذبلين • معدنوس (بقدونس) • جبن • بيضة • ملح • فلفل أسود • ورق ديول • زيت للقلي

كاوكاو (فول سوداني) محمص ومرحي • سكر • معطر اللوز • ماء زهر • ورق الديول • زيت للقلي • عسل • كاوكاو (فول سوداني) محمص ومرحي

كرفس • لحم غنم أو بقر • بصل مفروم • طماطم مفرومة • ملح حسب الرغبة • فلفل أسود • فريك • زيت • فلفل حار • طماطم مصبرة