Océane Chéradame

gélatine (trois feuilles) • fraises (160gr pour la compotée, 160gr pour la brunoise) • sucre cassonade • œufs • sucre • beurre fondu • jus de citron vert + son zest • feuilles de gélatine • fraises • crème liquide entière • sucre • feuilles de gélatine •

dos de cabillaud • mangue bien mûre • miel • lait de coco • d’huile d’olive • Ciboulette • Sel / Poivre

œufs • sucre blanc • sucre cassonade • confiture à la framboise • beurre fondu • framboise fraîches ou surgelées • farine • pincée de sel • sachet de levure chimique

belles tranches de patate douce • peu de crème fraîche • Quelques feuilles de roquette • tranche de saumon fumé • oeuf poché • Sel / Poivre

flocon d’avoine • noix concassées • miel • CàS d’amande en poudre • CàS de lait végétal • Cannelle • Quelques carrés de chocolat à 85% pour le nappage

pavé de saumon • pomme Granny • oignons nouveaux • petit concombre • avocat mûr • crème liquide entière ou de lait de coco selon les préférences • d’huile d’olive • citron • gros sel • sauce soja