Marlene Chen

烏骨雞（全聯超市1份） • 白玉苦瓜1條 • 小干貝10-15顆 • 澎湖小魚乾1小把（7.8條） • 辣芒果乾2片（鳳梨乾也可以） • 海鹽2匙（鹹度自己調唷） • 柴魚素1匙 • 醬油1匙（上色用）

排骨2-3人份 • 牛蒡一支 • 枸杞適量 • 海鹽2-3小匙（依個人口味調整） • 柴魚素1小匙

牛肋條1條 • 彩椒（紅黃各半）1顆 • 洋蔥半顆（或1顆） • 青蔥2支 • 黑胡椒適量 • 鹽巴適量 • 醬油2湯匙 • 味霖1湯匙 • 米酒1湯匙 • 蒜泥一點點 • 糖1湯匙

小黃瓜3根 • 大蒜10顆 • 辣椒1條 • 鹽2湯匙 • 白糖1湯匙 • 白醋3湯匙

蝦子一包 • 生菜 • 洋蔥1顆 • 大番茄1顆（或小番茄皆可） • 小黃瓜1條 • 大蒜4顆 • 辣椒1條 • 香菜一把（可以自己減量） • 砂糖1湯匙 • 檸檬汁3湯匙 • 魚露2湯匙

豬肉片1盒 • 櫛瓜1條 • 白芝麻適量 • 米酒1湯匙 • 味霖1湯匙 • 淡醬油1湯匙 • 白糖1茶匙 • 蒜泥1茶匙 • 水2-3湯匙

雞蛋2顆 • 昆布鹽1湯匙

茄子2條 • 豬肉片適量 • 九層塔1包 • 大蒜2顆 • 辣椒1條 • 香油適量 • 糖1湯匙 • 醬油1湯匙 • 水3～4湯匙 • 鹽一點點提味 • 柴魚素一點點

三層肉1份 • 大蒜4顆 • 辣椒2條 • 蔥白5段 • 冰糖1湯匙 • 水2000cc • 萬家香大吟釀醬油1米杯 • 米酒1/4米杯 • 水煮蛋4顆 • 板豆腐1塊 • 紅蘿蔔適量 • （也可加素雞、豆乾） •

小黃瓜2條 • 昆布鹽1.5～2湯匙 • 香油2湯匙

小黃瓜2根 • 調味 • 昆布鹽1.5～2湯匙 • 香油2湯匙 • 白芝麻

排骨 • 山藥（台灣日本山藥皆可） • 紅棗6～8顆（可以剪一剪） • 枸杞15顆 • 薑片3片 • 米酒 • 鹽 • 柴魚素

章魚一隻 • 大番茄一顆 • 小黃瓜一根 • 生菜適量 • 日式柚子醬油2湯匙 • 白芝麻適量

生菜（量抓個人愛好） • 豬五花肉片（一盒） • 蔥一隻 • 蒜泥或蒜末（大蒜一瓣） • 日式柚子醬油二湯匙（減鹽醬油也可以、一般醬油怕比較鹹就少一匙） • 鹽半茶匙 • 糖一茶匙 • 白芝麻（適量） • 漢方麻辣醬（可加可不加）

綠豆芽菜一包（全聯有賣） • 紅蘿蔔絲 • 蔥末（約2～3支） • 蒜末（約2～3瓣） • 淡醬油一湯匙（喜清淡的可不加） • 香油二湯匙 • 白芝麻5克（個人喜好可多加） • 鹽半茶匙提味用（有醬油了不要太多） • 糖一湯匙

龍虎斑1條 • 蔥5枝 • 薑5片 • 大蒜5顆 • 辣椒2個 • 米酒1匙 • 醬油1匙 • 鹽 • 胡椒粉 • 柴魚素

米2口 • 港式臘肉3～4條 • 干貝10粒 • 芥蘭或油菜2枝 • 老抽1湯匙（萬家香醬油） • 生抽1湯匙（淡醬油） • 紅冰糖半湯匙 • 麻油1茶匙 • 香油1茶匙 • 水2～3湯匙