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Carolina Barrionuevo

Carolina Barrionuevo

@carolbar
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    Gyozas

    harina común • agua • Sal • Carne molida • Cebolla • Cebolla verde con • Ajo • Repollo blanco • Sal a gusto • Jengibre • Pimienta a gusto • Salsa de soja •
    • 60 minutos
    • 50 unidades, alcanza como para 3 o 4 personas
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    Wok de verduras con carne

    bifes de carne magra • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • apio • zapallitos verdes medianos • Sal • Fritolim • Opcional: semillas de sésamo
    • 20 minutos
    • 2 raciones
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    Bizcoflan

    Azúcar • bizcochuelo de caja • flan de caja • manzanas • leche • huevos • Opcional crema de leche
    • 1 hora y media
    • 10 raciones
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    Pan de semillas, sin harinas

    huevos • almendras • nueces • mix de semillas • Sal • Polvo de hornear • Bicarbonato
    • 1 hora
    • 10 raciones
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    Alfajores de avena

    avena • harina de coco (pueden ser 2 avenas directamente) • polvo para hornear • azúcar mascabo (o refinada o edulcorante en polvo) • almidón de maíz • aceite de coco (o 1/3 de taza de aceite de girasol) • Ralladura de 1 limón • sal • Leche de almendras c/n (o la leche que prefieran)
    • 40 minutos
    • 10 raciones
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    Papas rústicas

    papas pequeñas • Aceite (coco, oliva o girasol) • Sal y condimento
    • 30 minutos
    • 3 raciones
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    Zapallos verdes y brasileño rellenos

    cebolla • morrón • tomate • carne molida • zapallos verdes • zapallo brasilero • Queso port salud • Sal
    • 1 hs 30 minutos
    • 5 raciones
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    Arepas rellenas

    harina de maíz precocida • leche (o agua) • manteca • queso rallado • sal • carne molida • cebolla • morrón • Sal, pimienta, pimentón • Aceite • caldo de gallina
    • 40 minutos
    • 3 raciones
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    Ensalada de kanikama

    tomate • apio • cebolla de verdeo • Kanikama • limón • mayonesa • leche • Sal y pimienta
    • 15 minutos
    • 2 raciones
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    Pan de carne

    carne molida • cebolla • huevos • queso tybo • jamón cocido • morrón asado • Aceitunas • Aceite de oliva • Sal y orégano
    • 1 hora
    • 6 raciones
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    Salmón rosado cremoso

    filet de salmón (1 kg) • Aceite de oliva • Manteca • Cebolla de verdeo • ajo • Tomates cherry • Crema de leche • limón • Sal y pimienta • Queso • Vino seco
    • 30 minutos
    • 3 raciones
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    Omelette XL

    huevos • jamón • Queso cremoso • zucchini rallado • Sal y pimienta
    • 10 minutos
    • 1 ración
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    Pan de queso

    huevos • harina de almendras • queso en hebras • polvo para hornear • pimienta negra
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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    Galletas de coco y crema de maní

    coco rallado (176 gr) • crema de maní • Stevia líquida • polvo de hornear • Frutos secos o chocolate • queso crema • Vainillín
    • 30 minutos
    • 2 Comensales
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    Masa para tarta 9-9-9

    harina común • agua • aceite • Sal
    • 10 minutos
    • 2 Comensales
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    Niños envueltos

    carne • arroz • cebolla • repollo • limones • Ají molido • Sal • Aceite • de taza de tomate triturado
    • 4 raciones
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    Galletas de coco, sin harina (keto)

    coco rallado (lo convertimos en harina) • huevo • manteca derretida • Esencia de vainilla • polvo de hornear • stevia
    • 1 ración
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    Pasta de zucchini (keto)

    zucchini • tomate • palta • ajo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Pimentón
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      Tortilla de avena con manzanas

      huevos • Frutos secos • Avena • Canela • Azúcar • Edulcorante • Vainillín
      • 1 ración
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      Humita

      choclo rallado • zapallo plomo • cebollas pequeñas • morrón • caldo de gallina en cubito • Sal • Queso cremoso • Cebolla de verdeo • Pimentón • Aceite • Sal • Ají molido
      • 5 raciones
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