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hélène et la marmelade
@helene
Bouzigues, Occitanie, France
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Recetas (198)
Cooksnaps (0)
hélène et la marmelade
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Cookies citron chocolat blanc
citrons
•
beurre mou
15 mn à 180°
Pour 15 cookies à peu près
hélène et la marmelade
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Accras de sardines
farine
•
levure chimique
10 mn par poêlées
2 bt de sardines à l'huile ou au naturel
hélène et la marmelade
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Pomme de terre Ratte rôties à l'air fryer
belles cas d'huile d'olive
•
d'ail déshydraté
•
persil déshydraté
•
piment d'espelette
•
paprika
•
parmesan
•
chapelure
•
Sel / poivre au goût
25 mn à l'air fryer fonction frites à 200°
450g de rattes
hélène et la marmelade
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Petits flans au lait concentré sucré 🍮
œufs
•
de lait
30 mn à 170°
Pour 7 ramequins
hélène et la marmelade
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Filet d'eglefin sauce citronnée 🍋🐟
filets d'eglefin (1, 5 par personne)
•
citrons
7 mn et 5mn (poisson et sauce)
Pour deux personnes
hélène et la marmelade
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Feuilletés myrtilles 🫐
carrés de pâte feuilletée
•
myrtilles fraîches
30 mn à 185°
Pour 4 feuilletés
hélène et la marmelade
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Crème pâtissière rapide
œuf vous pouvez en mettre 2
•
sucre
•
maïzena
•
lait
•
vanille liquide ou une gousse ou 1 sachet de sucre vanillé
5 mn
Pour 300 ml de crème
hélène et la marmelade
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Recette anti gaspi pickles de carottes 🥕
carottes pas très grosses
•
vinaigre de cidre
•
eau
•
sel
•
sucre
•
Grains de poivres
•
Grains de baies rouges
•
Grains de cumins
•
coriandre en poudre
•
gingembre en poudre
5 mn
Pour un bocal de 250 ml
hélène et la marmelade
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Costillas ou travers de porc basse température
costillas ou travers de porc vous pouvez les laisser entier
•
moutarde
2 h à 135° et 7mn à 250°
Pour 2/3 personnes
hélène et la marmelade
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Taboulé simple, facile et rapide
semoule moyenne
•
poivron
3 mn
Pour 4 personnes
hélène et la marmelade
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Aubergines comme en Sardaigne à ma façon 🍆
oignon
•
d'ail
20 mn à l'air frayer 1/2pour la sauce 1/2 au four
2 aubergines moyennes (je n'ai gardé que 10 t)
hélène et la marmelade
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Petits merlans à la chermoula frits 🐟
verte d'Huile blanche pour la cuisson du poisson
•
persil frais haché + 1 cas de déshydraté
20mn tout dépendra de la grosseur des poissons
Deux petits merlans par personne
hélène et la marmelade
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Croquettes au chorizo
chorizo
•
d'emmental
•
œufs
•
farine
•
oignons frits
•
persil déshydraté
20 mn à 180°
Pour 25 croquettes à peu près
hélène et la marmelade
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Tacos burger 🌮
steak par tacos
•
tranches de fromage emmental par tacos
5 à 10 mn selon comme on aime la viande
Pour 3 tacos
hélène et la marmelade
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Tartare de saumon
filet de 300g de saumon (le mettre au congélateur il sera plus facile à couper et ça tue certains parasites)
•
avocats
•
oignon cebette
•
soja liquide
Pour 4 beaux tartares
hélène et la marmelade
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Tarte aux abricots et nectarines 🍑
Pour la pâte
•
farine
•
beurre froid
•
sel
•
œuf
•
sucre en poudre
•
eau froide
•
abricots
•
nectarines
•
sucre en poudre
•
compote pommes abricots
•
amandes en poudre
•
50mn à 180°
Pour une tarte 6 personnes
hélène et la marmelade
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Verrines de purée de courgettes à la menthe et feta
courgette moyenne
•
oignon cébette
10mn
Pour 8 petites verrines
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Cookies salés pour l'apéro parmesan jambon
farine / 1cac de levure chimique
•
œuf
•
beurre froid
15 mn à 180° au four
Pour une trentaine de cookies
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Croûtons pour les salades ou pour les soupes cuisson air fryer
Tranches de pain de mie complet 4 à 6 tranches
•
d'huile d'olive
10mn à 200°
hélène et la marmelade
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Les œufs à l'espagnole 🍳
œufs par personne
•
Ail, thym,persil, sel, poivre
1/2 heure et 10 mn
12 tomates ordinaires ( poêle de 32 cm de diamètre
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