Cristina Farinelli ricettefacilidellacri

uova sode • acqua • 150 tonno sgoccolato • o 3 alici sott'olio • capperi1 cucchiaino senape • limone succo • olio evo • sale

trancio di pesce spada o salmone • buccia di limone grattugiato • alloro • prezzemolo con il gambo • origano • pepe nero macinato • olio evo

Vongole lupini • Pomodori gialli • cipolla di tropea • prezzemolo con i gambi • peperoncino sott'olio o un pezzetto fresco • vino bianco secco • linguine o spaghetti

farina 00 • cacao amaro • burro freddo • Buccia grattuggiata di 1 limone • sale • marmellata di arance

zucca • ceci da 360 gr • Olio extravergine di oliva • Sale • Pepe • prezzemolo tritato (facoltativo)

farina di castagne • zucchero (secondo i gusti) • olio extravergine di oliva • uvetta da ammollare • latte • pizzichino di sale • fiocco di sale Maldon • aghi di rosmarino q.b

cavolo cappuccio viola • porro • Sale • parmigiano grattugiato • latte • fecola di patate (facoltativo) • olio extravergine di oliva • pane da tagliare a pezzetti

farina 0 o 00 • uova • banane • zucchero • lievito per dolci (16 gr) • olio di semi di girasole • bevanda vegetale o latte senza lattosio • cioccolato fondente a pezzetti • goccino di rum (facoltativo)

nasello grandi • zenzero in polvere • rosmarino • erba cipollina (facoltativo) • bacche di pepe di Sichuan • acini di uva

800 muscolo di manzo o cappello sel prete a pezzi • carote • sedano • cipolla rossa o 2 cipollotti • concentrato di pomodoro • bottiglia di salsa di pomodoro o un barattolo di pelati da gr 800 • Basilico a sentimento • sale • olio extravergine di oliva • vino rosso secco

1 fesa di tacchino in una fetta sola • uova • 100 pancetta coppata sottile • 100 mortadella sottile • 700 spinaci surgelati • sale e pepe • olio extravergine di oliva • vino bianco secco • brodo o acqua • parmigiano grattugiato • Spago da cucina • aglio •

200 lenticchie secche piccole • carota • cipolla • sedano • 300 polpa di pomodori datterini • prosciutto crudo • 1 circa di acqua per la cottura delle lenticchie • 200 spaghetti spezzati • sale • olio extravergine di oliva

800 calamari piccoli puliti • olio extravergine di oliva • prezzemolo • d'aglio • sale • pepe

triglie di scoglio • alloro • pepe rosa in grani interi • sale grosso rosa • olio di oliva extravergine • vino bianco secco

800 anelli di totano decongelati • pepe nero macinato • prezzemolo tritato • pangrattato • farina di polenta (io integrale) • pan grattato grossolano (tipo siciliano) • olio extravergine di oliva • sale • Limone (per i coraggiosi) • medi per congelare gli alimenti

gamberoni (3 per persona) • Succo di 1 arancia • b erba cipollina e prezzemolo tritati • pepe rosa in grani • olio extravergine di oliva • b. Sale • pan grattato • Buccia grattugiata di 1)2 arancia e 1/2 limone non trattati

bottiglia di prosecco di Valdobbiadene • mela con la buccia 1 arancia con la buccia • 1/2 melagrana • o 4 bacche di cannella

pasta sfoglia rettangolare • d'uovo • goccio di latte • Semi a piacere (facoltativo)

pasta sfoglia rettangolare • o 3 mele (io Kanzi) • zucchero semolato • abbondante cannella in polvere • sale

ceci secchi o 500 gr già pronti • pasta tipo ditalini o pasta mista • pancetta tagliata a pezzetti • d'aglio • o 5 foglie di salvia • olio extravergine di oliva • pepe nero macinato • sale