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Dapur Bunda Aileen (Ratna)

Dapur Bunda Aileen (Ratna)

@ratnadnachan
Tangerang
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Suka dunia masak memasak, kemampuan masak minim, tapi mau mencoba. Suka masak yang simpel dan ekonomis 😂. Mulai bisnis kue berkat resep di Cookpad 😍.

Cookpad tempat menyimpan resep, soalnya saya orangnya pelupa. Udah pernah masak, lama nggak masak lupa bumbunya 😂. Resep masakan keluarga, resep alm. Ibu n Simbah, serta dari Cookpad.

Kenal Cookpad udah dari pertama nikah tahun 2016. Mulai nulis resep 1 Maret 2020 pas hari pertama paksu WFH dan jadi keterusan (17626475).

Terimakasih yang sudah mampir, cookmark, cooksnap dan reshare resepnya moga bermanfaat.

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    Pempek Dos Ny. Liem

    tepung terigu • air • bawang putih • garam • lada bubuk • kaldu bubuk • tepung sagu (sisakan 2 sdm untuk taburan) • telur • telur • timun • Cuko pempek
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      Nasi Uduk Gulung Telur

      nasi panas • Kobe bumbu aduk nasi uduk • telur • boncabe sambal tabur rasa Nori • bihun goreng
      • 15 menit
      • 4 orang
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      Kepiting saus asam manis

      kepiting • jagung manis • udang • jamur enoki • Bumbu merebus kepiting: jahe, sereh, daun salam • bawang bombay • bawang putih • bawang merah • jahe • lengkuas • daun jeruk • kunyit •
      • 1 jam
      • 5 orang
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      Pineapple Puff Pastry

      kulit pastry instan (berat total 750gr/bungkus) • selai nanas • minyak goreng • susu evaporasi
      • 90 menit
      • 16 buah
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      Sushi Buah

      lembek • santan kelapa • gula pasir • garam • mangga iris • Nangka iris • naga
      • 30 menit
      • 2-3 porsi
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      Hotdog Tempe Kornet

      roti hotdog • daun selada keriting • tomat merah iris tipis • timun iris tipis • air • Kobe Tepung Tempe Kriuk 70gr • tempe • kornet sapi • Kobe Tepung Tempe Kriuk • putih telur • Bon Cabe Level 15 original • mayonaise •
      • 1 jam
      • 5 porsi
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      Nasi Kuning Praktis

      nasi hangat • Kobe bumbu aduk nasi kuning • Pelengkap nasi kuning
      • 5 menit
      • 4 porsi
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      Buncis Goreng Telur Asin

      buncis iris 2 • Kobe tepung Kentucky super crispy • air • telur asin (kuningnya saja, haluskan) • bawang putih cincang • Minyak untuk menggoreng • boncabe level 10
      • 40 menit
      • 2 porsi
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      Sempol "BALON" (Brokoli, Ayam, Lada, Oregano, Nasi) solusi anak GTM

      ayam fillet giling • brokoli • nasi • lada • oregano • telur • tepung tapioka • Royco ayam • garam • bawang merah goreng • daun bawang iris tipis • telur kocok untuk menggoreng •
      • 45 menit
      • 14-15 tusuk
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      Sambal Goreng Jantung Pisang

      jantung pisang • kacang panjang • labu lalap • santan • air • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe rawit/keriting (sesuai selera) • garam • gula pasir • kaldu bubuk •
      • 1 jam
      • 4 orang
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      Bakwan Selada Telur

      selada hijau iris-iris • wortel iris tipis • kol iris tipis • telur • Kobe tepung bakwan kress • Minyak untuk menggoreng
      • 40 menit
      • 4 porsi
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      Es Teh Kampul

      teh (saya dari 3 jenis teh) • air mendidih • gula pasir • jeruk nipis • es batu
      • 15 menit
      • 1 porsi
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      Sambal Nanas Taoge

      nanas • Taoge • cabe Rawit • kecil bawang putih • garam • air asam jawa • Gula Jawa setengah ruas jari (tambahan saya)
      • 10 menit
      • 1 porsi
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      Bolu Kojo khas Palembang

      santan kental (ambil sedikit untuk memblender daun pandan • daun pandan • tepung terigu • telur • gula pasir (diblender) • pewarna hijau/ 10 lembar daun suji • margarin • minyak goreng • garam • Topping: kacang almond
      • 1 jam
      • 3 porsi
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      Patty Beef Burger

      daging sapi giling • tepung panir (40 gr) • telur • bawang putih cincang • bawang bombai cincang • garam • gula pasir • Royco sapi • lada bubuk • pala bubuk
      • 1 jam
      • 12 porsi
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      Kue Satu Kacang Hijau

      kacang hijau (tepung kacang hijau jadi juga bisa) • gula (resep asli 250gr, bisa ditambahkan sesuai selera) • garam • Air
      • 1 jam
      • 1 toples kcl
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      Puding SUN Beras Merah (MpAsi 15 bulan)

      nutrijel plain • SUN beras merah • susu uht plain/asi • air • gula pasir • garam • pewarna pink (bisa skip)
      • 1 jam
      • 5 porsi
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      Sosis Bakar Saos Tiram

      sosis ayam (kecil) • sate • saos tiram • saos tomat • kecap manis • Margarin untuk olesan
      • 30 menit
      • 10 tusuk
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      Setup Nanas dengan Kayu Manis dan Cengkeh

      nanas kecil • kayu manis • cengkeh • air • gula pasir • garam
      • 30 menit
      • 2 porsi
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      Sop Bakso Wortel dan Pokcoy

      bakso • wortel • Pokcoy • bihun jagung, rebus, tiriskan • air • bumbu dasar bawang (3 siung baput, 3 siung bamer) • garam • gula pasir • lada bubuk • Royco ayam • daun bawang n seledri • bawang merah goreng
      • 40 menit
      • 4 porsi
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    Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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