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Yanina Magali Colunga Bel

Yanina Magali Colunga Bel

@yani_colungabel
Paso de los libres, Corrientes
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Amo cocinar salado y dulce ♡

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    Mini Budines

    aceite • miel • esencia de vainilla y esencia de budín • huevos • harina 0000 • polvo hornear • azúcar • leche
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      Torta Chajá

      Bizcochuelo de mi recetario en molde n°18 saco torta de 1 k y medio • dulce de leche repostero por 400 • durazno • merengue • chantilly levedit • almíbar y licor de dulce de leche
      • 1 hora
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      Torta Sonic

      chantilly • dulce de leche repostero • colorante azul • mini rocklets • chips chocolate blanco • grageas
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        Palmeritas de jamón y queso

        tapa de tarta de hojaldre • jamón • queso
        • 30 min
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        Masa sablé para tartas dulces

        huevo • azúcar • manteca • harina 0000 • esencia de vainilla
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          Mantecol

          maní tostado pelado sin sal • azúcar • agua • miel • clara de huevo
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            Alfajorcitos de maizena

            maizena • harina leudante o 0000 y 20 gramos de polvo royal • azúcar Impalpable!! • manteca o margarina • huevos • esencia de vainilla y ralladura de limón • bicarbonato de sodio • colorantes en pasta • coco rallado • dulce de leche repostero
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              Drip cake tik tok

              chocolate blanco • crema de leche • manteca • colorante rojo en pasta • colorante turquesa en pasta • chantilly • dulce leche repostero • colorante negro • grageas, bombones, cubanitos, cartel tik tok
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                Garrapiñada tradicional

                maní tostado pelado sin sal • azúcar • agua
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                  Garrapiñada blanca bañada en chocolate

                  maní tostado sin piel y sin sal • agua • azúcar • chocolate para bañar
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                    Fainá (la mejor versión)

                    fainalind • agua • sal • pimienta • cebolla deshidratada • queso rallado regianitto
                    • 20 min
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                    Drip cake cerezas y bombones

                    chocolate blanco aguila • galletita oreo • ganache • chantilly • microcereales bañados • bombones
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                      Tarteletitas de roquefort

                      tarteletitas saladas • casancrem mediano • queso azul
                      • 30 minutos
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                      Figacitas de hamburguesita y queso con mayo ciboulette

                      Figacitas de mi recetario • carne picada • huevo • pan rallado • esencia de humo • provenzal • pimentón • barbacoa • queso feta • casancrem • mayonesa • ciboulette picada fina
                      • 1 h 30 min
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                      Drip cake mantecol y bombones

                      bizcochuelo de mi recetario • relleno dulce de leche y merengue • relleno pasta bon o bon y crema de leche con chips • mousse de dulce de leche para la cubierta • ganacche de chocolate para el drip • chocolate para los bombones • mantecol chico • chocolate aguila blanco • crocante de maní
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                        Empanadas de carne cortada a cuchillo (las mejores)

                        pulpa (puede ser nalga o tortuguita) • tapas para empanadas de hojaldre • cebolla grande • morrón rojo • morrón verde • cebollita de verdeo • comino, pimentón ahumado, perejil, pimienta, sal • vino tinto
                        • 30 min
                        • 2 raciones
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                        Drip cake con crema de frutillas

                        Bizcochuelo en mi recetario • dulce de leche • merenguitos secos cortados a la mitad • pasta bon o bon x290 • chips de chocolate • crema de leche x300 • almíbar de chocolate • chantilly • frutilla • esencia de frutilla • azúcar • chips chocolate blanco •
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                          Pan dulce

                          harina 0000 • leche tibia o lo que pida la masa • levadura seca • leche tibia • levadura seca • huevo • azúcar • edulcorante líquido • esencia de pan dulce o agua de azahar • harina 000 • manteca pomada • azúcar impalpable •
                          • 2 horas
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                          Drip cake crema oreo y frutillas

                          Bizcochuelo en mi recetario • dulce leche repostero • merengues • mousse de chocolate • chantilly • oreo • frutillas grandes • merengue cubiertas de chocolate • gel de brillo • almíbar de chocolate y almíbar dulce leche • crema de leche • baño de repostería chocolate •
                          • 1 hora
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                          Cheesecake en frascos

                          crema de leche • queso blanco finlandia • azúcar • esencia de vainilla • crema de leche • azúcar impalpable • paq Galletitas maná de vainilla y 1 paq galletitas chocolina • frutilla • dulce leche • café preparado • chocolate preparado • mermelada arándanos •
                          • 1 minutos
                          • 6 raciones
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