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Miguel Ángel Tarifa

Miguel Ángel Tarifa

@cook_18171509
Almeria
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  • Miguel Ángel Tarifa Miguel Ángel Tarifa
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    Merluza al horno con patatas y verduras

    merluza • patatas • cebolla • pimiento • tomate • ajo • Perejil • Pimienta molida • Pimentón dulce
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      Mousse de chocolate blanco con fresas

      nata para montar muy fría • chocolate blanco • leche • agua • azúcar • zumo de limón • fresas
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        Bizcocho de fresas, plátanos y nueces

        harina • levadura • huevos • azúcar • mantequilla • leche • plátanos • fresas • nueces • mermelada (opcional)
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          Croissants de chocolate y croissants de fresa

          Masa de hojaldre • Chocolate para fundir • huevo • fresa • Nocilla • Mermelada de fresa
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            Galletas rellenas fritas

            flan • Galletas tipo maría • Leche • Azúcar • Canela • huevos
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              Lentejas

              tomate • pimiento • cebolla • ajo • zanahorias • patatas • Azafrán • Cayena • Laurel • Agua o caldo de verdura • Vinagre • Chorizo (opcional)
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                Albóndigas de berenjena en salsa de tomate

                berenjena • cebolla • ajo • Perejil • Pan rallado • huevo • tomates • cebolla • pimiento • ajo
                • 40 min
                • 2 raciones
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                Mini magdalenas de naranja

                naranjas grandes • huevos • azúcar • aceite • harina • levadura 15 gr • sal
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                  Puchero de garbanzos

                  garbanzos • pechuga pollo • tocino fresco • blanco salado • espinazo salado • jamón • puerro • nabo • patatas • zanahorias • Habichuelas • Arroz
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                    Bizcocho chocolate

                    huevos • azúcar • aceite • leche • harina • levadura • cacao • sal • Almendras • Galletas • leche para la base
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                      Arroz mixto carne y pescado

                      arroz • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • ajo • tomates pelados • pechuga de pollo • champiñones • guisantes • Hebras de azafrán • Calamares • Mejillones •
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                        Carne en salsa de Almendras

                        pan • almendras • ajo • Carne • Azafrán • Sal • Vino (opcional)
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                          Croquetas de pollo

                          pollo cocido • cebolla • Sal y pimienta • Aceite • leche • mantequilla • harina • Sal, pimienta y nuez moscada • huevos • Pan rallado • Harina
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                            Crema de verduras y caldo de verduras

                            champiñones • puerro • pimiento verde entero (unos 50 gramos) • cebolla pequeña (unos 100 gramos) • zanahorias (unos 200 gramos) • apio (unos 50 gramos) • nabo (unos 250 gramos) • tomate mediano (unos 125 gramos) • pimienta negra • perejil
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                              Tarta de manzana casera

                              galletas tipo maría • mantequilla • manzanas medianas • leche • harina • azúcar • mermelada de melocotón o albaricoque

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