Bunda Alf

Makassar, Sulawesi Selatan

Saya memasak dengan bumbu seadanya, plus cinta untuk suami dan anak-anak. Keluarga sehat karena hasil olahan sendiri, tanpa "penyedap rasa", cuma perpaduan gula garam aja. Semoga berkenan 😊

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Bunda Alf

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Kerang Lombok Ijo

Kerang • Jeruk Nipis • Bawang Merah • Bawang Putih • Lombok Ijo Besar • Sereh (geprek) • Daun Salam • Daun Jeruk • Lengkuas (geprek) • Jahe (geprek) • Garam • Gula
- 30 menit
- 5 orang
Bunda Alf

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Tteokbokki - Spicy with Cheese

Tepung Beras • Tepung Tapioka • Garam • Minyak Wijen • Air secukupnya untuk merebus adonan yang sudah dibentuk • Bawang Putih (haluskan) • Cabe Bubuk • Bubuk Kari • Saos Sambal • Saos Tomat • Kecap Manis • Kecap Ikan (jika tidak ada, Saos Tiram juga boleh) •
- 30 Menit
- 2 Orang
Bunda Alf

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Ayam Bumbu Rujak

Ayam • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri • Kunyit • Kencur • Jahe • Cabe Rawit • Cabe Merah Besar • Daun Salam • Daun Jeruk • Sereh, geprek •
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Ayam Bakar Kecap Kemangi

Ayam • Kemangi • Bawang Putih • Ketumbar • Merica • Garam • Gula Pasir • Kecap Manis • Daun Salam
- 60 Menit
- 3-4 Porsi
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Ikan (Bakar) Bumbu Kecap

Ikan (apa saja bebas) • Ketumbar • Merica • Bawang Putih • Asem Jawa • Garam • Kecap Manis • Bawang Merah • Cabe Rawit Hijau
- 30 Menit
- 3-4 Porsi
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Paru Sapi Ungkep (Siap Goreng)

Paru Sapi (potong sesuai selera) • Bawang Putih • Kunyit • Jahe • Ketumbar • Garam • Gula Merah • Daun Salam • Daun Jeruk
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Siomay Ayam Sayur

Daging Ayam (rebus sebentar, cincang halus) • Tahu Putih (haluskan) • Brokoli (, iris halus) • Sawi Putih (iris halus) • Wortel (, haluskan) • Terigu • Tapioka • Telur Ayam • Daun Bawang (iris halus) • Bawang Putih (haluskan) • Garam • Lada •
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Kulit Lumpia

Terigu • Telur Ayam • Tapioka • Garam • Minyak Goreng • Air
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Sup Woku Kepala Ikan

Kepala Ikan (bebas, saya pakai Kakap besar yang banyak dagingnya di kepala) • Bawang Merah (boleh diiris halus saja) • Bawang Putih (boleh diiris halus saja) • Kemiri • Jahe • Kunyit • Cabe Merah Keriting • Cabe Rawit • Tomat Hijau • Daun Bawang • Kemangi • Jeruk Nipis •
- 15 Menit
- 2 Porsi
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Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya

Bebek • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri • Ketumbar • Merica • Kunyit • Jahe • Lengkuas • Sereh • Daun Jeruk • Daun Salam •
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Bebek Betutu

Bebek • Kunyit • Kemiri (sangrai dahulu) • Ketumbar • Terasi sedikit (goreng dahulu) • Bawang Merah (iris kasar) • Bawang Putih (iris kasar) • Cabe Merah Besar (iris kasar) • Cabe Merah Keriting (iris kasar) • Jahe • Lengkuas • Kencur •
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Nasi Kebuli Daging Sapi

Beras Arab • Daging Sapi • Merica • Ketumbar • Adas • Pala • Bawang Merah (iris kasar) • Bawang Putih (iris kasar) • Bawang Bombay (iris kasar) • Kayu Manis • Cengkeh • Pekak •
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Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam • Kemangi • Bawang Merah • Bawang Putih • Kunyit • Kemiri • Sereh • Jahe • Lengkuas • Daun Jeruk • Daur Salam • Cabe Merah Keriting •
- 4 -5 Porsi
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Pancake Teflon

Tepung Terigu • Susu UHT Cair • Margarin (cairkan) • Telur • Gula Pasir • Vanili • Garam • Baking Powder
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Cheetos Tahu

Tahu Putih • Tepung Tapioka • Baking Powder • Garam • Bawang Putih
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Ayam Teriyaki

Ayam Fillet • Bawang Putih • Merica • Jahe • Saos Tiram • Minyak Wijen • Bawang Bombay • Blue Band • Kecap Manis • Gula Pasir • Garam • Daun Bawang •
- 5 Porsi
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Rawon Daging Sapi

Daging Sapi • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri • Merica • Ketumbar • Kunyit • Keluwak • Garam • Gula Pasir • Sereh • Daun Jeruk •
- 15-20 Menit
- 3-4 Porsi
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Sup Jagung Manis

Jagung Manis • Daging Ayam • Sosis Ayam • Bakso Ayam • Telur Ayam • Wortel • Merica • Bawang Putih • Bawang Bombay • Daun Bawang • Tepung Maizena • Bawang Merah •
- 5-6 Porsi
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Ceker Ayam Asam Manis Endollita

Ceker Ayam • Bawang Merah • Bawang Putih • Tomat • Cabe Merah Besar • Daun Jeruk • Daun Salam • Gula Pasir • Garam • Kecap Manis
- 20 menit
- 4-5 Porsi
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Tengkleng Daging Sapi

Daging Sapi • Ketumbar • Merica • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri • Kunyit • Daun Salam • Daun Jeruk • Sereh • Jahe • Gula Pasir •
- 20 menit
- 3-4 Porsi