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Raspa

Raspa

@mary_raspa74
Viladecavalls
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Me encanta cocinar recetas tradicionales procurando dar mi toque personal siempre que puedo innovar. Sígueme si te gusta la cocina sencilla y familiar, o simplemente si eres cocinillas y te gusta la variedad. 😉. Sobre mis recetas pregunta lo que quieras comentamos encantada.

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  • Raspa Raspa
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    Receta sencillísima de tarta de manzana con hojaldre

    hojaldre rectangular • manzanas tipo Golden • Mermelada de albaricoque o melocotón • mantequilla • Azúcar glass
    • 40'
    • 6 raciones
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    Tarta de queso en airfryer

    queso crema • nata para montar • huevos medianos • harina de maiz120g de azúcar • esencia de vainillauna pizca de sal
    • 60 min
    • 8 raciones
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    Hojaldre relleno de crema de cacao el air fryer

    hojaldre rectangular • Crema de cacao • huevo • Azúcar glass
    • 25'
    • 8 o 9 raciones
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    Muffins de chocolate en airfryer

    huevo • cacao puro • azúcar • harina para bizcochos • levadura química • mantequilla • leche • pepitas de chocolate • sal
    • 25'
    • 7 muffins
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    Coliflor al horno

    coliflor grandecita y bien apretada • Sal • Pimienta • Mostaza • Miel • Jamón a • Queso para gratinar • Perejil seco picado
    • 30'
    • 4 raciones
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    Arroz con calabacín y atún

    calabacines • cebolla mediana • arroz • atún escurrido • pimiento verde • pimiento rojo • pimiento amarillo • Salsa soja • Agua • Sal • Mezcla de 4 quesos • Aove
    • 40'
    • 4 raciones
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    Dados de ternera en salsa (en olla rápida)

    ternera para estofar a dados • zanahoria • ajo • pimiento verde italiano grandecito • cebolla mediana • caldo de carne • sal • Aove • vino tinto
    • 40'
    • 4 raciones
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    Gambones al ajillo

    gambones • ajo gordos • Perejil fresco • Sal • aove • guindilla fresca roja
    • 20'
    • 4 raciones
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    Salmorejo

    pan duro • ajo • tomates rojos maduros • agua • dedos de pimiento verde italiano • AOVE • Sal • huevos cocidos • atún en aceite
    • 10'
    • 4 raciones
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    Gazpacho

    tomate de pera maduro • cebolla tierna mediana • pepino • pimiento verde italiano • ajo grande pelado y sin el corazón • aove • vinagre de vino blanco • Tabasco • sal • agua
    • 20'
    • 10 ó 12 racion
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    Ensalada de garbanzos, aprovechamiento

    patata y judías verdes hervidas (sobraron de la cena) • garbanzos hervidos • huevos cocidos • atún en conserva al gusto • tomates de pera maduros • Sal • Vinagre • Aove para la vinagreta
    • 20'
    • 4 raciones
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    Mejillones con salsa de tomate

    mejillones • cebolla pequeña • ajo • cayena • tomate frito • laurel • Aove
    • 20'
    • 4 raciones
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    Callos con tomate

    entre callos y capipota, ya cocidos • cebolla grande • ajo gordos • chorizo del que más os guste • jamón serrano • cayena, opcional y al gusto de picante • tomate frito • laurel • Pimienta negra en • vino blanco • Sal • Aove
    • 1h
    • 6 raciones
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    Ensalada tropical

    de lechuga iceberg • piña en su jugo • huevos cocidos • manzanas golden • langostinos cocidos • surimi • maíz cocido • aceitunas negras • Mayonesa • Ketchup • zumo de la piña
    • 20'
    • 4 raciones
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    Ensaladilla de arroz y pescado

    arroz largo • Agual • Sal • Mantequilla • ajo gordo • laurel • delicias de mar o surimi • atún en conserva • huevos cocidos • aceitunas rellenas de pimiento o anchoa, o negras • mayonesa ligera y 50 ml de ketchup para la salsa rosa
    • 30'
    • 4 raciones
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    Berenjenas al ajillo

    berenjenas • ajo • Sal • Aove • guindilla o cayena
    • 1h
    • 2 raciones
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    Habas guisadas

    habas frescas desgranadas (mejor si son pequeñas) • cebolla • ajo • tomate grande maduro • pimentón dulce • laurel, sal, pimienta • comino molido • vino blanco seco • taquitos de jamón • Aove
    • 40'
    • 4 raciones
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    Tortilla de chorizo

    huevos camperos • chorizos bien oreados para que no tengan mucha grasa • cebolla blanca mediana o cebolleta fresca • aceite • sal • levadura tipo Royal
    • 30'
    • 6 raciones
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    Puré de verduras

    agua • Sal • aove • zanahoria grande • calabacín mediano • cebolla grande • calabaza • judías verdes • guisantes
    • 40'
    • 5 raciones
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    Redondo de cerdo con salsa

    redondo de carne magra de cerdo de unos 1250g aprox • zanahorias grandes • ajos gorditos • tomates maduros grandes • cebollas grandes • Pimienta • Sal • laurel • coñac • Aove
    • 2h
    • 5 raciones
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