Vina Wijaya

piece ikan dori • tp maizena (adonan kering) • tp protein sedang (adonan basah) saya pakai tepung kentang • air soda (adonan basah) dingin ya • Garam • Lada • Minyak sayur • Kentang goreng frozen • Bahan bumbu : • Pickles cincang • bombay cincang • bawang putih cincang •

terong ungu potong ukuran sedang • Minyak goreng • Bawang merah • bawang putih • terasi bakar • lombok besar diiris serong • Kaldu ayam bubuk • Garam • Cabai rawit

ayam potong (paha& sayap) • bawang putih geprek degan kulitnya • minyak untuk menggoreng • Bahan blender (sangrai terlebih dulu) • ketumbar utuh • bawang putih • bawang merah • kunyit • kemiri • Lada putih • Garam • Gula •

samcan babi / belly potong kecil2 • Bahan blender : • Bawang putih • bawang merah • lengkuas • jahe • ujung serai iris • kunyit • Kaldu bubuk • Garam • Gula • Lada •

brocolli (kurang lebih 600gram) • kembang kol (300-400gram) • sayur kol • wortel iris • Daun bawang iris serong (sesuai selera) • kaldu bubuk (merek bebas) • Daging ayam cincang / sosis / ikan (daging sesuai selera) • Lada • Garam • Gula • tepung maizena dilarutkan air • air •

daging babi samcam potong kecil2 • wortel potong dadu • kentang potong dadu • bawang putih cincang • star anise / pekak • saus tiram • weipa (kaldu bubuk apapun) • kecap manis • gula • garam • Lada • Cabai rawit •

gram bawang merah iris • gram bawang putih iris • Cabai rawit (sesuai selera) • Minyak kelapa asli (jangan VCO, karna wanginya kurang) • Terasi bakar • garam • Kaldu bubuk • daun serai iris

ebi kering rendam dengan air hangat • kangkung lombok • lombok besar • Cabai rawit • Bawang merah • bawang putih • jahe • minyak goreng • Air untuk menumis • Lada • Gula • Kaldu bubuk / totole

ayam potong bagian paha • whijman mentega (saya recommended) • bawang putih cincang • saus tiram • saus tomat • saus sambal (selera) • Garam • Lada • Gula • kecap manis bango • bombay iris tipis • Minyak goreng •

Kulit pastry • Gula • garam • bubuk cinamon (bubuk kayu manis) • Butter untuk mengoles di cetakan waffle (saya pkai whijman supaya enak)

udang kupas • ayam potong tanpa tulang (saya pilih paha) • bawang putih • telur • tepung tapioka • Minyak wijen • Wortel parut • Air untuk mengukus • Sambal /saus untuk cocolan • Kulit pangsit • Garam • Lada •

Ayam sudah dipotong2 • Jamur • mie (bisa buat, bisa beli jadi) • bawang putih • bawang merah • lengkuas geprek • jahe • bawang daun iris • Ketumbar (untuk lemak ayam) • lemak ayam/ kulit bisa (untuk minyak lemaknya) • kemiri • Kaldu ayam bubuk •