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Madame Atri

Madame Atri

@cook_19491197
Surabaya
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Hobi memasak sejak kecil...juga mnjual makanan dan masakan yg unik...dan mnyukai food fotografi

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    Daging lada hitam dg cilantro

    Daging iris • Bw merah dan bawang putih dihaluskan • Lada hitam, merica, garam dan gula • Daun ketumbar • Paprika • Bawang bombay • Kecap
    • 20 menit
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    Tropical Punch

    Setup nanas • Jus mangga (karton) • strawberry • Jeruk mandarin • Air soda (pilihan)
    • 1 menit
    • 1 porsi
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    Es Setup Nanas variasi

    Setup nanas • Cao • Selasih
    • 15 menit
    • 4 porsi
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    Exotics Punch

    Jus mangga • Jus jeruk • Sirup leci • leci • Selasih • Jelly
    • 2 menit
    • 3 porsi
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    Bakwan Pelangi

    Kol ungu • Bawang bombay/bawang daun • Seledri • Jagung • Paprika • Wortel • Bumbu tepung • Merica • Kekian
    • 10 porsi
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    Strawberry Smooties

    susu • yogurt • strawberry potong2 • Ice cream
    • 3 gelas
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    Macaroni schotel panggang warna warni

    macaroni • daging giling • sosis • Rumput laut utk sushi • smoked beef • wortel cincang kotak kecil • bawang bombai besar • bawang putih • Merica, pala, garam, gula, bumbu kaldu sapi • keju diparut • Utk cairan • susu cair •
    • 30 cup
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    Puding Coklat Vla

    Puding coklat • agar2 coklat • susu coklat UHT • air • coklat bubuk • gula pasir • kuning telur kocok • essense rhum bakar • pasta blackforest • pasta coklat • Puding vla • agar2 putih •
    • 30 cup kecil
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    Puding Cendol Dawet

    Utk lapisan pertama • agaragar putih • nangka potong kotak2 • Cendol jadi • air • gula pasir • Lapisan kedua • agaragar putih • air • santan instant • gula pasir • garam •
    • 1 jam
    • 8 porsi
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    Puding Brownis

    karton susu UHT coklat • agar2 • gula • coklat bubuk • kuning telur kocok • pasta coklat /blackforest • Macam2 cake • Kismis • Almond • Kacang yg kecil
    • 30 menit
    • 15 porsi
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    Oseng daun labusiam

    daun labusiam • bawang merah • bawang putih • Laos • Garam • Gula • Tempe lama..jika ada..sedikit saja..atau terasi..boleh udang jg
    • 15 menit
    • 2 porsi
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    Setup Pear

    pir • Brown sugar • Gula pasir • Kayumanis • Kulit lemon
    • 20 menit
    • 1 porsi
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    Manisan KolangKaling

    kolangkaling • Pewarna • gula • Kayumanis • Daun jeruk • Kulit lemon
    • 5 porsi
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    Yoghurt Parfait

    Yogurt rasa strawberry • Muesli with dried fruit • Kismis • almond • Kacang (potongan kasar) • Strawberry
    • 1 porsi
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    Es Teler Jakarta

    Alpukat • Kelapa muda • Nangka • Sirup vanila • skm
    • 15 menit
    • 3 porsi
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    Sup Merah (variasi)

    dada ayam • Baso (ikan /sapi/udang) • Kekian • Sosis /daging lidah/smoked beef • Wortel • Tomat rebus diblender • Saus tomat • Bumbu sup • Oregano, bay leaf • Garam gula • Kentang goreng kotak2 kecil
    • 30 menit
    • 4 porsi
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    Nasi Goreng Pete

    Nasi • Bawang merah halus • Bawang putih halus • Bubuk cabe • Bumbu kaldu sapi instant • Garam • Pete • Tambahan timun,emping, telur
    • 1 porsi
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    Macaroni Goreng

    Macaroni • Bawang putih • Saos tomat • Bumbu italia • Mentega
    • 3 porsi
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    Puding Roti Bakar

    roti • Mentega cair • Setup nanas dg kayu manis • Susu • Kismis • Almond
    • 20 menit
    • 2 porsi
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    Puding Almond

    agar agar putih • susu cair • air • Gula 250 gr (sesuai selera) • Essence almond • Topping • Cocktail • Leci • Strawberry dsb • air • Essence leci • Gula 200 gr (sesuai selera)
    • 60 menit
    • 15 porsi
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