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Dapur ibu yayang

Dapur ibu yayang

@yankmasak
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    Sambel Oncom

    oncom asli ukuran sedang • bawang merah (haluskan) • bawang putih (haluskan) • kencur ukuran besar kira² 3 ruas jari (haluskan) • cabe rawit domba (haluskan) • cabe keriting merah (haluskan) • sereh (memarkan) • daun salam • lengkuas (memarkan) • daun kemangi (cuci bersih) • daun bawang (iris kecil) • minyak goreng untuk menumis •
    • 1/2 jam
    • 10 orang
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    Jeruk Peras Segar

    jeruk peras • jeruk lemon uk sedang • AB* squash • gula cair
    • 5 menit
    • 1-2 orang
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    Ayam Suwir Bumbu Merah

    dada ayam • air bersih • sereh (geprek) • daun salam • jahe (iris tipis) • lengkuas (geprek) • minyak untuk menumis bumbu • bawang merah (haluskan) • bawang putih (haluskan) • kemiri (haluskan) • cabe merah besar (haluskan) • daun jeruk (sobek menjadi 2) •
    • 1 jam
    • 8-10 porsi
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    Salted Caramel Popcorn (mudah dan enak)

    jagung untuk popcorn • minyak goreng untuk membuat popcorn • bahan salted caramel • gula pasir • gula palm • garam • butter • air • KM
    • 30 menit
    • 1 toples
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    Setup Sayuran

    wortel, kupas, cuci, iris serong • buncis, buang ujungnya, potong panjang • kentang, kupas, potong dadu, cuci bersih • daun bawang+seledri • kol • @3 buah bawang putih+merah, haluskan • bawang bombay (kupas, iris agak besar) • tomat merah (cuci, potong jadi 4 bagian) • kemiri haluskan • lada*u • roy*o ayam • garam •
    • 20 menit
    • 6 orang
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    Marmer cake lembut, moist, anti gagal (All In One Method)

    Tepung Terigu • telur • gula pasir • susu bubuk • maizena • vanili bubuk • peres SP • (palmia royal) cairkan bersama dengan minyak kelapa 👇 • minyak kelapa • coklat bubuk • coklat pasta
    • 1 jam
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    Bubur Kacang Hijau+Ketan Hitam

    kacang hijau (cuci bersih, tiriskan) • daun pandan • jahe (geprek) • gula merah • santan kental • garam • gula putih (optional) • air (bisa ditambah jika ingin bubur yg agak encer) • maizena (larutkan dengan sedikit air)
    • 60 menit
    • 6-8 orang
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    Chicken Crispy

    ayam • tepung terigu • air kran • royco ayam (1 untuk ayam, 1 untuk tepung) • bawang putih (haluskan) • merica bubuk
    • 1 jam
    • 3-5 orang
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    Topokki/tteokbokki simple no ribet

    tepung beras • tepung kanji/tapioka • garam • minyak • air untuk merebus • bahan saus • cabe besar (giling) • saus tomat kemasan kecil • pala • kecap • kaldu jamur • garam •
    • 30 menit
    • 2-4orang
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    Bakwan jagung sederhana

    jagung (cuci bersih, pilil) • tepung terigu • telur uk besar • daun bawang dan seledri • bawang merah(iris tipis) • penyedap dan garam • merica bubuk
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      Tamusu masak kari kental (usus sapi)

      tamusu sapi • santan kemasan • bawang merah • bawang putih • kemiri • bumbu kari kemasan siap pakai • pala bubuk • jahe, dan lengkuas • sereh • daun salam • daun jeruk • tepung maizena yang sudah di seduh dengan air 1/2 gelas •
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        Oseng2 toge tahu sederhana

        Rp 2000 toge(karena beli udah di bungkusin di warungnya 😅) • tahu kuning • bawang merah • bawang putih • daun bawang • tomat merah • cabe rawit utuh • merica, garam, gula putih • minyak untuk menumis
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          Sambel Goreng Cumi Asin

          cumi asin • kemiri • bawang merah • bawang putih • jahe(geprek) • lengkuas (geprek) • sereh(geprek) • daun salam • daun jeruk • tomat merah • cabe keriting berukuran besar • penyedap, gula putih secukupnya sesuai selera •
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            Stik kentang keju 😋

            kentang uk besar (300gr) • tepung maizena • seledri (iris tipis) • daun bawang (hanya bagian daun yang di ambil) iris tipis • keju parut • merica dan garam • minyak untuk menggoreng
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              Bolu Kukus Ketan Hitam

              tepung ketan hitam • gula pasir • telur utuh • susu bubuk full cream • SP • baking powder • saschet vanili • santan kemasan (65gr) • minyak goreng
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                Kwetiau goreng kecap

                kwetiau • daun kol berukuran sedang • wortel berukuran besar • daun bawang • daun seledri • telur • sosis • bakso • bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar •
                • 5 porsi

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