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Rosyidah Hasanah (Ochy)

Rosyidah Hasanah (Ochy)

@ochymozart
Serang
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Aku org nya simple aja tp bisa juga ribet.😂 jd smua jenis masakan yg simple dn ribet bisa dikondisikan dg sekreatif mungkin melalui ide² yg menciptakan cita rasa yg "khas" di lidah. copy paste boleh asal modifikasinya main di bumbu/ rempah nya aja😉👌🏻😘

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    Cumi Kuah Hitam

    Cumi-cumi • saus tiram, Gula, Garam secukupnya kunyit sedikit saja • Daun salam, 1-2 daun jeruk, 1 Daun sereh &1 ruas laos digeprek • bawang putih, 3 bawang merah, jahe • Cabe merah & Tomat hijau
    • 10 menit
    • 3-4 orang
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    Sambel Kacang 🥜

    kacang tanah yg sudah digoreng • bawang putih kecil • 4 cabe rawit hijau (optional) • Gula merah sesuai selera klo saya 1 bulat kecil saja • Garam • masako • ¼ sendok cuka • Air panas ½ gelas
    • 10 menit proses
    • 1- 3 Orang saja
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    Pepes Tahu (3rd Week)

    tahu besar • telur ayam • garam • / secukupnya Totole (kaldu jamur) • Bawang Merah • Bawang Putih • Bawang Goreng merah • Cabe merah • cabe rawit setan • Daun kemangi
    • 3 bungkus pepes
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    Kue Kacang (snack lebaran)

    Tepung Terigu Cakra • Susu bubuk (selera) • Vanely (selera) • mentega • Gula Halus • Garam (takaran selera) • Kacang tanah (matang) • minyak sayur merk apa saja • Kuning telur • Kacang mede
    • 3 toples sedang
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    Kue Nastar (1st week)

    Tepung terigu apa saja • mentega • gula halus (takaran selera) • telur (kuning nya) • Susu bubuk putih • Vanely • selai nanas • Kuning telur • Topping keju parut / Cengkeh (selera)
    • 4 toples sedang
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    Bubur Sumsum

    Tepung terigu • Tepung beras • Gula merah (yg bagus aja) • garam untuk bubur sumsum • Santan • lb daun pandan
    • 30 menit
    • 8 Porsi
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    Kolak Candil

    Santan • Ubi ungu ukuran sedang • tepung maizena • tapioka • gula pasir • gula merah • garam • Daun pandan
    • 15-30 menit
    • 2 porsi
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    Tumis Jamur Kancing

    jamur kancing • bawang merah • bawang putih • /Secukupnya nya bawang Bombay sesuai selera • Cabe merah besar/ keriting sesuai selera • tomat • Saus tiram • Garam • Gak perlu kaldu²an udh enak dr jamur nya • Tepung Maizena jika mau tekstur kental kuah nya (selera)
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      Sambal Teri Medan

      Teri medan kering (asin) • cabe keriting • cabe rawit (selera jika ingin lbh krasa pedas nya) • Bawang merah • bawang putih • lengkuas • Daun jeruk/ bs jg pake jeruk limau (jeruk sambel) • tomat klo mau lbh medok lg sy gk pake • gula merah • Garam
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        Milk ice blended kepal milo oreo

        Full cream milk ukuran • Ice blended • Milo • gula pasir • Oreo (topping)
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          Piscok simple pake banget

          pisang kepok • mesis • kulit lumpia
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            Pisang Keju

            pisang apa saja (kepok/ Moli/ nangka) • keju parut (aku pake chedar) • skm • Milo bubuk • Margarine
            • 5menit
            • 1 Porsi
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            Salad Buah (dessert/ makanan untuk cuci mulut/ cemilan)

            buah naga • apel • yoghurt Cimory • keju • skm • Mayonnaise
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              Pudding susu

              agar swallow hijau • gula pasir • air • sendok/ secukupnya SKM sesuai selera • Susu cair full cream/ sesuai selera, lbh banyak lbh gurih • Mesis (topping)
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                Jamu Jahe kunyit sereh

                Jahe secukup nya.selera (sy lbh suka pedas) • Kunyit secukup nya • Sereh • gula merah aren
                • sehabisnya
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                Roti Canai/ Parata/ Maryam

                tepung terigu biasa • gula pasir • garam • telur • Margarine cair (yg dipanaskan) • susu full cream ukuran sedang
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                  Tumis Capcay wortel, kentang, bakso, sawi, telur

                  kentang • wortel • Sawi hijau • bola bakso sapi • telur ayam • bawang merah • bawang putih • kemiri • Cabe merah besar (sesuai selera) • tomat • Lada bubuk
                  • 15 menit

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