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Mom Charlie

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@cook_2010854
Jawa Barat
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    Tahu udang saos asam pedas

    udang kupas buang kotoran yg dipunggung & sisakan ekornya • tahu kuning potong dadu • saori • sauce sambal • sauce tomat • lengkuas • jahe • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • gula pasir
    • 30 menit
    • 6 porsi
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    Donut Kentang

    terigu segitiga • telur • fermipan • gula pasir • mentega • air hangat • kentang 2 buah kukus kupas haluskan pake garpu
    • 60 menit
    • jadi 17 donat
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    Bolu tape keju

    telur • terigu • gula putih • susu kental manis • margarin 100 gram dicairkan • santan kara • soda kue • tape 1/4 dihaluskan buang seratnya • keju parut buat taburan
    • 1jam
    • tape 1/4 gram
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    Dadar mie telor

    telor kocok lepas • mie instan remas lalu rebus sebentar angkat tiriska • daun bawang iris halus • kaldu bubuk rasa ayam • margarin • cabe rawit iris2
    • 4 porsi
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    Perkedel jagung irisan wortel

    Jagung • wortel • daun bawang • terigu • telur • air • bawang putih dicacah • lada bubuk • kaldu bubuk ayam • minyak
    • 20 menit
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    Tumis daun singkong teri medan

    daun singkong yg tidak terlalu tua daunnya • teri medan 50 gr cuci air hangat goreng sisihkan • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • cabe keriting • tomat ukuran sedang 1 bh • salam • laos • minyak 3 sdm buat menumis • gula putih • kaldu bubuk ayam
    • 30 menit
    • 4 porsi
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    Daun singkong udang rebon

    Daun singkong • santan kara 1 bungkus 65 ml • Bawang merah • Bawang putih • Cabe merah • kunyit sepotong dikira2 saja • kemiri • ketumbar • salam 2,lembar • lengkuas • serai 1,batang digeprek • Gula putih •
    • untuk 4 porsi
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    Bola-bola mie

    mie goreng instan • telur • terigu • daun bawang iris halus • wortel • bumbu mie instan dan minyak nya • minyak untuk menggoreng
    • 6 porsi
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    Oseng udang rebon

    udang rebon • cabe keriting merah • cabe keriting hijau • bawang merah • bawang putih • gula pasir • penyedap secukup nya • minyak secukupnya/100 ml buat menggoreng rebon dan menumis
    • untuk 8 porsi
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    Oseng asin jambal dan cabe gendot

    asin jambal roti • cabe gendot • cabe hijau • bawang merah • bawang putih • tomat • gula pasir • garam jgn terlalu byk karena ikan nya sudah asin • penyedap bila suka • salam dan laos seiris • minyak goreng untuk goreng ikan dan untuk menumis
    • 15 menit
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    Oseng tahu udang cabe gendot

    udang • minyak buat tumisan • tahu yg sedang potong kecil lalu goreng.sisihkan • cabe gendot • cabe merah • tomat • bawang merah • bawang putih • garam • gula pasir • penyedap / vitsin bila suka • air •
    • 25menit
    • untuk 4 porsi
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    Oseng pare

    pare ukuran sedang • Teri medan siram air panas lalu tiriskan • Tempe iris kecil2 • Bawang merah • Bawang putih • Cabe merah iris • Cabe gendot iris • Tomat di iris • Garam/masako • Gula pasir • Air
    • 20 menit
    • 3 porsi
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    Telur krispy

    Telur • Tepung terigu • Air • Baking powder • Minyak goreng buat menggoreng • Masako • Garam • terigu+air+garam sedikit/masako (adonan tidak kental, ataupun tidak encer) untuk bahan celupan • bahan pelapis : • tepung terigu • maizena
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      Martabak Manis irit

      Terigu • Telur • Gula pasir • Baking powder • Soda kue • Garam • Air • Margarin buat olesan • Mesis ceres buat taburan • Susu kental manis buat pelengkap

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