mommyLyen

ekor ayam (potong 12 @ 14) • biji bawang besar - lebih pun tk pe (*) • biji bawang putih (*) • inci halia (*) • biji buah keras (*) • sdu serbuk kari daging • sudu serbuk cili • sudu kecil serbuk jintan manis • sudu kecil serbuk ketumbar • sdu kecil serbuk jintan putih • serbuk lada putih (optional kalo tk nk pedas bleh skip • asam jawa •

Kulit Puff pastry (ada jual di bakery) • Sebiji kuning telur • cream cheese (suhu bilik) • dairy fresh cream • Peach dalam • sdu besar gula castor

Peria (di hiris nipis) • @ 5 biji kuning telur masin (yang telah di hancurkan) • butter • tangkak cili padi • tangkai daun kari • bawang putih (dicincang) • biji telur • Tepung jagung

Bahan A : • biji kuning telur • + 2 sudu besar tepung gandum • santan kotak • minyak masak • baking powder • perisa pandan • Bahan B : • biji putih telur • gula kastor • krim of tar tar • garam

ekor lembu (yang telah direbus hingga lembut) • bawang merah @ 1 bji bawang besar • bawang putih • Mix herb • Italian herb • sudu sos tomato • biji tomato direbus dan di kisar • tangkai cili kering (direndam) • sudu kecil tepung jagung • biji telur • biji kentang (dipotong kecil) • Bawang goreng •

mangkuk isi kerang (yang telah di rebus) • mangkuk lengkuas muda • mangkuk cili padi (nak lg pedas boleh lebihkan) • inci belacan • biji bawang merah (lagi lebih bawang lg sedap) • @ 2 keping asam keping • santan • tangkai cili padi • inci halia • Garam, gula & serbuk perasa

gula • air panas • butter • tepung gandum • soda bikarbonat • biji telur • susu pekat • esen vanila

paru (telah direbus) • biji bawang besar • bawang putih • tangkai cili kering (nak pedas boleh lebihkan cili) • serbuk kunyit • Garam, gula dan serbuk perasa

bungkus Mihun (yang telah di celur separuh lembut) • ketul dada ayam (di potong dadu) • biji bawang besar • bawang putih • inci halia • serai • pes tomyam • lobak merah (y telah di hiris halus) • mangkuk kobis (di hiris halus) • sos ikan • Cili padi (nk lebih pedas boleh lebihkan cili)

Bahan perap : • daging lembu • serai • bawang merah • bawang putih • inci halia • inci kunyit hidup (nak pakai serbuk kunyit pun boleh) • biji ketumbar • sudu jintan halus • jintan putih • pes asam jawa • Garam dan gula •

Karamel : • gula kaster • air panas • biji telur (gred A) • gula caster • susu segar • estrak vanilla • biji telur (gred A) • + 1 sudu kecil gula kaster • + 4 sudu besar tepung gandum • serbuk koko • susu segar •

ekor ayam di potong 12 bahagian • tangkai cili kering • bawang merah • bawang putih • inci halia • biji ketumbar • jintan halus • jintan putih • biji tomato (di potong 4) • kicap manis • btg kulit kayu manis • biji buah pelaga •

daging (dihiris nipis) • lada hitam • bawang merah • bawang putih • kicap cair • sos tiram • Segenggam cili padi (kalo tak nak pun tk pe. Sekadar tambahan) • tepung jagung • Garam, gula dan serbuk perasa

Kulit popia • lobak merah (di hiris halus @ di sagat halus) • mangkuk taugeh • bawang merah dan bawang putih (di cincang halus) • tangkai cili kering (direndam) • bawang merah • sos cili • madu • Garam, gula dan serbuk perasa • bahn tambahn utk inti popia : boleh juga di masukkan udang)

tepung kek • unsalted butter • susu segar • biji telur (asingkan kuning dan putih) • gula caster • esen vanila

ekor lembu • bawang merah (dihiris nipis) • bawang putih (dihiris nipis) • inci halia (dihiris nipis) • inci lengkuas (dihiris nipis) • sup • biji tomato (di belah 4) • Cili padi • biji limau nipis

Meggi tomyam (bergantung berapq bungkus y hendak di masak) • Bawang merah • Bawang putih • sup • Beberapa ketul ekor lembu yang telah direbus hingga lembut • selain ekor lembu boleh juga di gantikan dgn bahan lain • Beberapa batang cili padi (nk pedas boleh lebihkan cili) • Kacang pajnga dan kobis (bergantung pd selera masing masing) • Telur

KUAH LODEH : • lobak (di hiris panjang panjang) • btg kacang panjang (di potong) • Kobis (di potong kecil)-anggaran dlm 1 mangkuk kecil • inci kunyit hidup • bawang merah • btang serai (di ketul) • lada hitam • besar santan • mangkuk kecil foocuk (direndam dahulu hingga lembu) • mangkuk kecil kelapa parut • tangkai cili kering (direndam) •

siout sedut (di potong hujung nye) • Segenggam cili padi • bawang merah • sdu teh lada hitam • biji ketumbar • sdu teh jintan halus • jintan putih • inci halia • inci kunyit hidup @1 sdu teh serbuk kunyit • santan • asam keping • btg serai (di ketuk) •

bawang merah • biji bawang besar • bawang putih • jintan halus • lada hitam • inci halia • daging cincang • biji tomato di potong dadu • btang cili merah atau hijau dihiris nipis • ketumbar @ daun sup (dicincang halus) • @ 2 sudu makan sos tomato • tomato puree •