Erlin Tiondan

ayam (1 kg) • daun salam • daun jeruk • sereh ambil putihnya, memarkan • lengkuas, memarkan • santan dari 1/2 btr kelapa • gula merah, iris halus • Kecap • gula pasir • garam

ikan tongkol (saya pakai cue tongkol ukuran 1 kg) • Air jeruk nipis • sereh/geprek • daun jeruk,sobek2 buang tulang daunnya • daun kunyit,iris halus (optional) • daun pandan, simpulkan • rantang daun kemangi • daun bawang (iris halus) • Bumbu dihaluskan : • bawang merah • bawang putih • cabe kriting merah •

terigu cakra • gula pasir • telur ayam • sp/tbm • essence vanilla • garam • ragi instan • santan • margarin, lelehkan, dinginkan • skm putih

BAHAN ISIAN : • daging sapi giling (khas dalam) • Bahan perendam : • saos tiram • minyak wijen • kecap asin • kecap manis • merica • lada hitam bubuk • garam • gula • tepung maizena •

daging sapi • telur ayam rebus • kelapa parut, peras santannya jadikan santan kental & cair • sun kara @ 65 ml • Bumbu rendang basah (beli dipasar) rp. • Bumbu halus : • bawang merah • cabe merah besar • cabe merah kriting • rawit merah • Bumbu cemplung : • Daun kunyit •

tep.terigu protein tinggi (cakra kembar) • gula pasir halus • susu bubuk • ragi instan (4 gr) • air es • sp (1/2 sdm) • mentega (saya pk blue band) • minyak untuk menggoreng • gula halus untuk baluran

terigu segitiga biru • air • telur ayam • dancow instan • masako ayam • garam • blue band dilelehkan • Bahan isi/ragout ; • dada ayam direbus lalu suir2 • wortel potong dadu kecil2, direbus • kentang potong dadu kecil2, direbus • bt daun bawang, iris halus •

tepung terigu serba guna/segitiga biru • gula pasir yg butirannya halus/gulaku • telur ayam/ suhu ruang • santan instan/kara • sprite/ suhu ruang • sp/ tbm