mona

ayam (potong kecil) • cili merah (24 batang cili hidup) - dikisar • sos Mustard • cuka makan • kiub ayam • bawang putih (kisar) • halia (kisar) • serai (diketuk)

sardin size sederhana (saya guna mackerel) • bawang putih • bawang kecil • bawang besar • cili kisar • asam keping • cili merah (kalau nk pedas boleh guna 3 batang cili padi) • halia dihiris

beras • ikan bilis • bawang besar • bawang putih • cili padi • Kicap manis • pati ikan bilis • Garam

cili merah • cili hijau • cili padi (kalau nak pedas tambah cili) • biji bawang besar • belacan • Sejemput ikan bilis • biji tomato

genggam udang • senduk leper cili kisar • biji bawang besar • serai diketuk • air asam jawa • Garam secukup rasa • Sejemput gula putih

ekor ayam (potong kecil) • sudu besar minyak sapi (tumis) • kayu manis, 2 bunga lawang, 4 buah pelaga (tumis) • daun bay • tangkai daun kari (tumis) • biji bawang besar (tumis) • cili hijau (potong2, tumis) • sudu besar ginger garlic paste • jintan manis (tumis) • jintan putih (tumis) • sudu besar yogurt/ tairu • serbuk kunyit •

ekor sotong saiz besar • biji bawang besar (hiris) • bawang putih (kisar) • biji ubi kentang • inci halia (kisar) • tangkai daun kari • sekawan • sudu besar halba campur • sudu besar serbuk kari daging (1 paket kecil) • sudu kecik serbuk ketumbar • sudu besar serbuk cili • cili hijau (dipotong) •

uncang teh • air putih • susu fullcream (saya guna susu kotak) • sudu besar gula • inci kayu manis • biji pelaga • biji lada hitam • inci halia

mutton (potong kiub) • genggam daun kari • sekawan (1 kayu manis, 1 bunga lawang,4 cengkih,4 buah pelaga) • sudu besar minyak sapi • sudu besar ginger garlic paste (blend 4 ulas bawang putih + 3 inci halia) • serai • cili hijau • biji bawang besar • cili kering (dipotong2) • sudu besar serbuk kari daging • serbuk cili • biji ubi kentang •

Sengenggam ikan bilis • senduk cili kisar • biji bawang besar • sudu kecil paste asam jawa