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Nicole Reiss

Nicole Reiss

@nicolereiss
Santiago, Chile 🇨🇱
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.... Me encanta la cocina & mi sazón ✨💕

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  • Recetas (87)
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    Pasta con tocino y crema

    pasta (de tu preferencia) • crema • Tocino • pimentón rojo y verde • zanahoria • Cilantro • Sal, pimienta y ajo en polvo
    • 30 minutos
    • 4 comensales
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    Ceviche de camarón

    Camarones • Tomates • Pepino • Cebolla morada • limones • Clamato (opcional) • Cilantro fresco • Sal y pimienta
    • 1 hora 30 minutos
    • 1 fuente
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    Mousse de Chocolate

    crema de leche • chocolate
    • 50-60 minutos
    • 4 comensales
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    Pechuga de Pavo envuelta en tocino con papas a la crema

    pechuga de Pavo (1.300 kg aprox) • Tocino • Manzana roja y verde • Sal y pimienta • mantequilla • ajos • cebolla • jugo de naranja • vino blanco • miel • mostaza tipo dijon • Tomillo, romero y sal •
    • más de 1 hora
    • 4 comensales
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    Fondos de alcachofa con ricotta

    fondos de alcachofa en conserva • ricotta • Jamón serrano • Azúcar • Vino tinto • Cebollas morada
    • 40-45 minutos
    • 3 comensales
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    Salmón Frito con Papas Rústicas

    salmón • harina • Cerveza o agua Mineral • Sal • Pimienta • Perejil • Ajo en polvo • Polvo de hornear • papas • Tomillo • Ajo en polvo • Sal •
    • 2 comensales
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    Estofado de Pescado

    Pescada • papas • zanahoria • ajo • Cebolla • de Pimentón (rojo y verde) • Cilantro • verdura gourmet • Sal y pimienta
    • 30 minutos
    • 3 comensales
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    Sopaipillas Pasadas

    Harina • zapallo cocido • Polvos de Hornear • Manteca • Sal • Agua de cocción de Zapallo • Chancaca • Agua • Cáscara de una naranja • Maicena
    • 30 minutos
    • 16 Unidades
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    Muffins con chips de Chocolate / Cacao

    Harina • Leche • Azúcar • Mantequilla o Aceite • Huevos • polvo de hornear • bicarbonato • esencia de vainilla • Chips de chocolate • Cacao amargo
    • 30 minutos
    • 18 Unidades
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    Pasta con Camarones

    tallarines • Camarones • cebolla • ajos • crema • Cilanteo fresco • Aceite de oliva • Sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo
    • 30 minutos
    • 6 comensales
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    Naked Brownie Cake

    de mantequilla • Huevos • Azúcar • Harina • Chocolate • Queso Crema • manjar • Crema para Batir • Chocolate para derretir • Frutillas
    • más de 60 minutos
    • 18 comensales
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    Tallarines con Salsa

    tallarines • salsas de tomate • champiñones • Carne molida • cebolla • ajos • mantequilla • harina • Leche
    • 4 comensales
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    Kuchen de Arándanos

    Harina • Azúcar • Margarina • Huevo • Yemas • Yogurt Natural (es mejor reemplazar uno por un pote de ricotta) • Tarro Leche Condensada • Arándanos
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      Cheesecake en Copa

      galletas • mantequilla • Quesos Cremas • Leche condensada • Crema • Frutillas en conserva
      • 6 Comensales
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      Ensalada Caprese

      Tomates • Quesos Mozzarella • albahaca • Aceite de oliva • Limón • Aceto balsámico
      • 4 Comensales
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      Pan de Pascua

      Huevos • Aceite o Mantequilla • Azúcar • Harina • Leche • Polvo de hornear • Jengibre • Canela • Clavo de olor • Nuez Moscada • Vainilla • esencia de Ron (pisco o ron) •
      • 40 - 60 minutos
      • 1 kilo aproximado
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      Filet Mignon con Quinotto de Champiñones

      Filete (medallones) • Tocino • ajo • Aceite • Romero • Sal y pimienta • Quinoa • grande de vino Blanco • caldo de verduras o pollo • champiñones • Mantequilla • Queso Parmesano •
      • 4 Comensales
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      Tabla de Picoteo

      Queso Gauda • Queso Brie • Aceitunas • Jamón • Salame • Pancitos crujientes • Galletas cracker • Arándanos • Tikka • Queso crema • Mermelada de cebolla • Salsa a elección
      • 15- 20 min
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      Torta Confeti

      Harina • Azúcar • Polvo de Hornear • sal • Huevos • Aceite • Leche • Extracto de Vainilla • Sprinkles • claras de Huevos • azúcar • mantequilla •
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        Chuletas al Vino Tinto

        Chuletas • Cebolla • ajo • vino tinto • azúcar (preferente rubia) • Sal, pimienta y aceite de oliva
        • 2 comensales
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