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juliarodriguez55

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@juliamarialaura
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Son madre de una hermosa hija, llego a mi vida cuando apenas estaba dejando la adolescencia. Soy funcionaria de una institución pública, Licenciada en Relaciones Laborales, actualmente estudiante de abogacia, el cocinar es algo que provoca placer, me da mucha paz y me saca de lo cotidiano, además de ser una forma de brindar amor a nuestros seres queridos.

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    Torta Flan

    huevos • azúcar • harina 0000 • cacao amargo • bicarbonato de sodio • manteca derretida (o aceite neutro) • huevos • leche • azúcar • esencia de vainilla
    • 1 hora 30 minutos
    • 8 raciones
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    Alfajores de chocolate

    Manteca • Azúcar • Sal • Huevos • Vainilla • Naranja (ralladura) • Harina • Maizena: • Cacao • Polvo de hornear • (opcional) Miel • Dulce de lecho •
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      Brigadeiros de chocolate y chocolate blanco

      leche condensada • chocolate blanco • mantequilla o 3 cucharadas • Fideo de chocolate, blanco y negro, • cacao amargo para el que es de chocolate común • sal • Grajeas
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        Pan Lactal

        harina de fuerza 000 o 0 • harina integral • huevo • leche (uso deslactosada) • levadura seca • miel, la receta original lleva azúcar • sal • aceite de oliva • Opcional manteca para pintar el pan
        • molde de 25 cm
        • 6 raciones
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        Pan montaña rusa

        huevos • aceite • leche (use deslactosada) • Sal y pimienta a gusto • fécula de mandioca (dicen que con fécula de maíz también queda) • queso muzzarella para colocar arriba
        • 30 minutos
        • 6 raciones
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        Pan de campo

        harina 000 o 0 • levadura fresca • sal • agua
        • 2 horas
        • 6 raciones
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        Pan de queso

        harina de mandioca • leche • agua • aceite de oliva • queso, puse colonia y semi duro • Sal, • huevos
        • 45 minutos
        • 4 raciones
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        Budín de coco y almidón de maíz, sin gluten

        huevos • polvo de hornear • sal • azúcar • leche de coco 🥥 • manteca derretida 🧈 • coco rallado 🥥 • maicena 🌽
        • 45 minutos
        • 4 porciones
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        Galletitas de limón y coco

        huevo • azúcar yo usé rubia por eso el color • aceite (use de maíz) • limón rallado y el jugo de medio 🍋 • harina leudante • coco • sal • Agua en caso de ser necesario • vainilla
        • 30 minutos
        • 26 unidades
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        Escones de queso

        harina • manteca • postre de polvo de hornear • sal • huevo • leche aproximadamente • queso parmesano, eso es a gusto
        • 30 min
        • 20 unidades
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        Ñoquis de ricota y zanahoria

        ricota • zanahorias chicas o medianas • harina • huevos, sal, pimienta y nuez moscada • Queso parmesano 50 g aprox
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          Ñoquis de calabaza 🎃, relleno de queso y albahaca

          calabaza de 800 g aproximadamente, quedan 500 g de puré • harina • Sal, pimienta • polvo de hornear • Queso parmesano • Queso dambo o el que le guste para relleno • Albahaca • huevo
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            Tortas fritas

            harina 0000 • levadura seca • grasa • Sal, agua tibia • azúcar tamaño postre
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              Pancitos!

              harina 0000 • levadura seca • azúcar • sal • huevo y una yema para pintar • agua fría • aceite
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                Sorrentinos de calabaza 🎃

                calabaza chica • yema • a 100 gs parmesano • a 100 g queso colonia (me parece más sabroso) • Cebolla de verdeo • Sal, ajo en polvo, tomillo, aceite y especias a gusto
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                  Jesuitas

                  harina 0000 • manteca bien fría • agua bien fría • sal • clara y aprox 200 a 230 gs azúcar impalpable
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                    Galletitas

                    huevos • azúcar • aceite • polvo de hornear • sal, 1 de 🍋, 1 de vainilla • harina
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                      Alfajores de coco rellenos de dulce de leche

                      coco • azúcar • huevo • Dulce de leche
                      • 45 minutos
                      • 5 unidades
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                      Palmeritas de hojaldre casero

                      harina • manteca • agua bien fría • sal
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                        Ñoquis de papa rellenos 😋

                        Masa de ñoquis • papa hervida • queso • harina aproximadamente • huevo y 1 yema • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto • polvo de hornear • Relleno queso colonia cantidad necesaria. Aprox • Salsa de puerro • puerros • cebolla, ajo, pimentón, sal • harina, manteca •
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