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Valle Eva

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@aficionadaalacocina
La Rioja
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Soy Eva, una aficionada a la cocina y la repostería. Encontrarás recetas de forma tradicional y también recetas con thermomix, sígueme en facebok como aficionada a la repostería y la cocina y en Instagram como aficionadaalacocinayreposteria, ahí tendrás más recetas!! Espero que os gusten!! ❤️

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    Marmitako

    patatas • ajo • cebolla grande • pimientos verdes italianos • atún (yo congelados) • tomate frito • caldo de pescado casero • Sal • Aceite de oliva • Laurel (opcional) • Perejil fresco
    • 50 minutos
    • 4 raciones
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    Bizcocho de chocolate sin huevo

    leche o bebida vegetal (recomiendo de soja con sabor a chocolate) • aceite de oliva suave • harina de trigo • azúcar blanca • cacao puro en polvo o podéis sustituir por harina de algarroba • levadura en polvo
    • 50 minutos
    • 10 raciones
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    Hamburguesas de tomate

    Hamburguesitas de pollo hechas por nosotros o compradas • Tomates de ensalada • cebolla • hojas de lechuga • Queso de rulo de cabra
    • Media hora
    • 2 raciones
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    Garbanzos con champiñones

    garbanzos (pedrosillano) • cebolla • calabaza • ajo pelados • puerro • zanahorias • Champiñones laminados frescos • Aceite de oliva • Sal • Laurel
    • 1 hora aproximadamente
    • 4 raciones
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    Huevos rellenos de paté

    huevos talla M • paté (yo he usado mousse de foie de pato) • aceitunas verdes sin hueso • mahonesa del tipo que os guste • pimienta molida
    • 20 minutos
    • 3-4 raciones
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    Garbanzos con shiitake

    garbanzos • setas shiitake • zanahorias • cebolla pequeña • ajo • Aceite de oliva • Sal • laurel • Agua para la cocción
    • 1 hora aproximadamente
    • 4 raciones
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    Peras al vino tinto

    peras conferencia (yo denominación rincón de soto) • vino tinto (aproximadamente como media botella) • lleno de azúcar (la cantidad depende del dulzor que queráis darle) • par de ramas de canela
    • 1 hora aproximadamente
    • 4 raciones
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    Fideuá de salmón

    caldo de pescado (varía según la cantidad de fideos que uséis) • Fideos para fideuá • cebolla • ajo • salmón fresco • Azafrán • Aceite • Sal • Perejil picado • Eneldo (opcional)
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Ensalada templada de gulas

    Mezcla de lechugas y canónigos • atún al natural • cangrejo • tomate de ensalada • gulas • rodajas de queso de rulo de cabra • Aceite de oliva • Sal • ajo
    • 15 minutos
    • 2 raciones
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    Empanada de atún

    frescas para empanada • pimientos verdes • cebolla • pimientos del piquillo o pimiento rojo natural • Tomate frito o tomate casero • atún al natural • Huevo para pintar la empanada
    • 1 hora
    • 6 raciones
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    Ensalada caprese de melocotón

    melocotones pequeños • mozzarella • tomate grande para ensalada • hojas de albahaca fresca • Aceite de oliva • Sal • Pimienta blanca molida
    • 5 minutos
    • 2 raciones
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    Flan de queso

    preparado para flan Royal de 8 raciones • leche o bebida que toméis • nata para montar • queso de untar de 250 gramos • Caramelo líquido (yo el del envase)
    • 10 minutos más el enfriado
    • 6-8 raciones
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    Carpaccio de calabacín

    calabacín • tomate cherry • piñones (opcional) • albahaca • queso parmesano • crema balsámica de frambuesa • sal
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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    Delicias de langostinos

    langostinos crudos • cereales tipo Kellogg's (copos de maíz) • crema balsámica de manzana verde • sal • huevo batido • pan rallado
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Tortilla de calabaza

    calabaza • huevos • ajo • Aceite • Sal • Pimentón
    • 45 minutos
    • 6 raciones
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    Pizza de sandía

    sandía • kiwi • plátano • manzana granny smith • Frambuesas • Arándanos
    • 15 minutos
    • 3-4 raciones
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    Patatas con setas shiitake

    patatas (unas 4) • setas shiitake • aceite de oliva • caldo de verduras (depende si os gustan caldosas) • hierbas provenzales en polvo • pimentón dulce o picante • harina • laurel
    • 1 hora
    • 2 o 3 raciones
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    Batido de melón

    melón gruesas • plátano maduro • leche desnatada fría o la que uséis (también con bebida vegetal) • azúcar moreno • canela (opcional)
    • 10 minutos
    • 2 raciones
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    Batido de papaya y plátano con avena y chía

    plátanos maduros • papaya • bebida de avena o de soja • Azúcar moreno • canela en polvo • copos de avena suaves (opcional) • semillas de chía
    • 10 minutos
    • 2 raciones
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    Arroz salvaje con pepino y aguacate

    Arroz salvaje (la cantidad varía según los comensales, yo he usado cuatro tacitas) • Agua para cocer el arroz (tres de agua por una de arroz) • tomate • cebolla • pepino no muy grande • aguacate maduro • nueces • Vinagre de manzana • Aceite de oliva • Sal • pimienta negra molida • zumo de limón •
    • 1 hora
    • 3 raciones
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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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