iga sandung lamur • bumbu giling gulai utk 1 kg daging • bumbu kelapa sangrai utk 1 kg daging • Tambahan bawang putih dan bawang merah diiris tipis untuk ditumis di awal • Bumbu terdiri dari: daun salam 2, daun jeruk 2, daun kunyit 1, lengkoas 5 cm geprek, sereh 1 geprek, daun pandan 1-2, dan kemangi utk ditambahkan di akhir • Jeruk nipis sesuai selera untuk diperas di akhir