Daging 1 kg (lebih enak sengkel / has dalam) • cabe merah besar • air asam jawa • Gula, garam & Kaldu daging royco / knorr • Jahe • Bawang putih besar • Ketumbar secukupny • Cabe merah keriting • cabe rawit (kalau mau lebih pedas) • Bawang merah • Bawang putih • Tomat