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Jorge Castillo Torres

Jorge Castillo Torres

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Me gusta cocinar y mezclar sabores. No soy experto, solo hobbie. Me relaja.

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    Chorrillana "saludable"

    papas precocidas • tomates • berenjena • zanahorias • Morrón • pimentón • champiñones • Cebolla • Brócoli
    • 5 raciones
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    Bife

    Posta, Asiento, Filete lo que sea de su preferencia • lechuga • cebolla • papa
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      Churros caseros #domingo

      harina • esencia de vainilla • mantequilla • sal • Huevo • Azúcar flor • Canela en polvo
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        Tomaticán sureño

        Posta • arroz • Tomates • Choclo • Cebolla • Ajo • Paprika • Laurel • apio • Pimiento morrón • Cilantro/Perejil • Vino Blanco
        • 4 raciones
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        Morrón/Pimentón Asado

        morrones o pimentón • huevos • Queso crema o el de su preferencia • Cilantro, perejil • Pimienta blanca • apio • Pasta de ají verde
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          Ceviche de verduras

          palta • cebolla morada • morrón • pimentón • cebollín • Ají • Pimienta blanca • Aceite oliva • Genjibre • Limón • Cilantro • apio
          • 6 raciones
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          Empanadas de Jurel (en tarro) Fritas

          Harina • polvo de hornear • Sal a gusto • Mantenca • Vinagre de vino • jurel • Cebolla grande • Merkén • Condimentos a gusto • Perejil
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            Tortas fritas

            Harina • Levadura • Sal a gusto • agua tibia • Aceite para freír
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              Sopa campestre

              Carne de res para cazuela • papas • Choclo • zanahorias • cebolla partida en cuatro • arroz • vino blanco • Aceite de oliva • Perejil • Pimienta • Laurel • Orégano •
              • 5 raciones
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              Pebre

              Cebolla • ajo • Ají verde • Tomate • Perejil • Aceite oliva • Sal a gusto • Pimienta
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                Kéfir (yogurth de pajaritos) con gelatina y crema

                Pajaritos de yogurt o Kéfir • Gelatina • Crema • Plátano a gusto • Menta • Mermelada a gusto • Azúcar o endulzante
                • 6 raciones
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                Hamburguesa "España" homemade

                pan a elección (por persona) • hamburguesa lista (por persona) • Queso (por persona) • Champiñones salteados • Rúcula • Cebolla morada cortada en aros • Ají jalapeño • Mayo • Porotos verdes cocidos • Mayo Merkén • Cebolla caramelizada • Aceituna verde o negra
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                  Vegetales parrillados

                  Zapallo italiano • Berenjena • Cebolla morada • Zanahoria • Tomate • Morrón • Champiñón
                  • 2 a 3 raciones
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                  Puré de Coliflor

                  coliflor • arvejaa • zanahoria • apio
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                    Chimichurri

                    Merkén • Ají verde • Perejil • Cilantro • Orégano • Aliño completo • Pimienta • Ajo • Aceite • Vinagre • Sal
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                      Sopa de mariscos sencilla

                      mariscos surtidos • tomate • cebolla • papas pequeñas • Apio • Aliños • Ajo • Laurel • vino blanco • crema de mariscos • Paprika
                      • 5 raciones
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                      Changles con papa rústica

                      Changle • papás medianas • crema • Perejil • Laurel • Merkén • Cebolla

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