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Esmeralda Hernandez

Esmeralda Hernandez

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Tijuana B.C
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    Carne asada fries 🍟🍖

    bistec • papas fritas • aguacates • tomates • chiles serranos • cebolla • queso para nachos
    • 1:30 minutos
    • 3 personas
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    Filete de pescado al mojo de ajo 🐟

    pescado • harina • ajo • cilantro • mantequilla • sal • pimienta • limón
    • 1 hora
    • 1 ración
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    Nopales con carne en salsa roja 🍅

    bistec • nopales • tomates grandes • chiles guajillo • ajo • cebolla en rodajas • chiles serranos
    • 2 horas
    • 5 personas
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    Mole

    doña María • pechugas de pollo • cebolla • ajo • laurel • chiles guajillo • chiles de árbol • chocolate • tomate • sal • comino • orégano •
    • 2 horas
    • 6 personas
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    Aguachile de camarón

    pesos de camarón 🦐 • pepinos 🥒 • cebolla morada 🧅 • chiles serranos 🌶 • chiles habaneros • cilantro • jugo de limón • semillas de cilantro • orégano • sal • pimienta • ajos
    • 40 minutos
    • 3 personas
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    Mi desayuno favorito. Chilaquiles verdes, papas y huevo con Morrón 🥚🥔🍅

    chiles serranos • ajo • cilantro • queso • cebolla • chiles serranos • tortillas • papa • huevos • morrón • 4 tomatillos • crema
    • 40 minutos
    • 1 ración
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    Tinga de pollo

    pechuga de pollo • ajos • cebolla • tomates • laurel • chiles chipotle • lechuga • queso • laurel • crema • chiles de árbol
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Pasta pesto 👀

    Spaghetti • laurel • albahaca 🌿 de 30 gramos • cacahuates • queso parmesano • ajo • aceite
    • 1 h
    • 3 raciones
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    Albóndigas tradicionales

    carne molida, mezcla de res y puerco • huevos • cilantro • cebolla • ajo • zanahorias grandes • chayote • calabazas • papas • tomates • chiles chipotles
    • 1 hora 30 minutos
    • 6 comensales
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    Pollo agridulce

    sal • pechuga de pollo • chico fécula de maíz • huevo • salsa de soya • vinagre de arroz o de manzana • ketchup • azúcar • chiles de árbol • ajo • pimienta
    • 1 h 30 min
    • 4 personas
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    Sopa de tortilla

    tortillas cortas en tiras • tomates • chiles anchos • aguacate en cubitos • queso fresco en cubos • agua • ajos • cebolla blanca • sal • consomé
    • 50 minutos
    • 2 raciones
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    Chicharrón en salsa verde

    tomatillos • chiles serranos • racimo de cilantro • Knorr • ajos • chicharrón • agua • cebolla
    • 1 h
    • 4 personas
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    Ensalada de nopalitos

    nopales • cebolla morada • tomate • limones, su jugo • queso panela • chicharrón • pepino
    • 30 minutos
    • 1 ración
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    Caldo de res 🥰

    grandes chamberete • zanahorias • papas • cilantro • cebolla • calabazas • tomates
    • 3 horas
    • 8 Comensales
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    Sushi casero

    arroz • vinagre de arroz • carne de res / tocino / pollo • zanahoria • pepino • Philadelphia • algas
    • 1 hora
    • 2 Comensales

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