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Rikhana Dwi Rahmawati

Rikhana Dwi Rahmawati

@rikhanadr
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    Sweet spicy chicken

    sayap ayam, potong-potong • bawang putih cincang • garam • lada bubuk • maizena • tepung terigu • tepung beras • air • Garam • Gochujang • bubuk cabe • bawang putih cincang •
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      Butter cookies & Peanut cookies

      Gula bubuk • Blue band cake n cookie • vanila bubuk • kuning telur • Tepung terigu • Maizena • Susu bubuk • Kacang tanah sangrai • putih telur
      • 1 jam
      • 1 toples
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      Roti manis

      Bahan pullapart cake metode thanzong • Nutella • Keju cheddar • Kacang tanah sangrai • Sosis • Saus tomat
      • 12 porsi
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      Klapertart Fiber Cream

      Air kelapa • Gula pasir • Vanili • Fiber cream • kuning telur • Maizena • Air • Mentega • Daging kelapa muda • Kacang tanah sangrai • putih telur • Jeruk nipis •
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        Jamur Crispy saus Asam Pedas

        Jamur tiram • Tepung terigu • Tepung maizena • Garam • Merica bubuk • Kaldu bubuk • Bubuk cabai • Air • Saus sambal • Saus tomat • bawang putih • Gula pasir •
        • 30 menit
        • 5 orang
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        Mango Sorbet

        Mangga madu • Susu cair • Gula pasir • Fiber cream
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          Korean Fried Chiken

          daging ayam paha atas • Garam • Merica • Kaldu jamur • putih telur • Tepung maizena • Tepung terigu • Baking powder • Bawang putih • bawang merah • Gochujang • Saus tomat •
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            Jus Sirsak Naga

            Sirsak • Buah Naga • Es batu • Air • Gula (optional)
            • 10 menit
            • 5 orang
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            Cucumber lime mojito

            sprite • Lemonade • timun parut • daun mint • Es batu
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              Choco cheese pullapart

              Tepung protein tinggi • Air • Tepung protein tinggi • Ragi • Gula pasir • Susu bubuk • Susu cair • butter • Garam • Keju parut • DCC parut • kuning telur •
              • 2 jam 30 menit
              • 10 orang
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              Croissant

              Tepung protein tinggi • Ragi • telur • Gula pasir • Susu bubuk • Air • Tepung protein tinggi • butter • Garam • Butter • Kuning telur • Madu •
              • 8 porsi
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              Gyoza

              daging ayam giling • tahu putih kecil • Kol cincang • Daun bawang • bawang putih halus • Jahe parut (aku skip) • Minyak wijen • Saus tiram • Kecap asin • Garam • Kaldu bubuk • Cabai bubuk (optional) •
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                Kulit gyoza / kulit siomay / kulit dimsum

                Tepung terigu • Air panas • Garam
                • 35 lembar
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                Roti manis Labu kuning

                Labu kuning, kukus • Tepung protein tinggI • Ragi • Gula • Kuning telur • Susu cair • Mentega • Meises • Chocochip • Selai blueberry • Susu cair • Margarin
                • 19 porsi
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                Gongso ayam telur

                Ayam • Telur • bawang bombay • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe rawit • Lada • Saus tiram • Kecap • Kaldu bubuk • Air •
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                  Ubi panggang

                  Ubi
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                    Udang Cumi Saus Padang

                    Udang • Cumi • Jagung • Bawang bombay besar • Bawang putih • Bawang merah • tomat besar / 2 sdm saus tomat • Saus sambal • Saus tiram • Kaldu bubuk • Lada hitam • Air •
                    • 6 porsi
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                    Pizza tanpa telur

                    Tepung terigu serba guna • Ragi • Gula pasir • Minyak • Garam • air hangat • Saus sambal • Bawang bombay • sosis • Tomat • Saus Bolognise • Keju spread/mozarela/quick melt
                    • 8 porsi
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                    Pempek Ayam

                    Daging ayam • Air dingin • Bawang putih halus • Tepung kanji • Tepung terigu • Air • Kaldu bubuk • Garam • Air • Asam jawa • Gula aren • Kecap manis •
                    • 10 buah
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                    Sayur Bobor

                    labu siam • wortel • sawi putih • kecambah • daun seledri • santan Kara kecil • Air • Bawang putih halus • bawang merah • Kaldu bubuk • daun salam • ketumbar •
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