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mama yafie

mama yafie

@cook_2393399
kisaran sumatra utara
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Ikut suami dinas d pedalaman sumatra memaksa hrs bs masak. G masak G makan. Tq komunitas cookpad. :)

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    Kulit Dimsum homemade

    tepung terigu protein rendah • tepung tapioka • air mendidih • garam • minyak makan
    • 40 menit
    • 30 lembar
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    Orek tempe tauge

    tempe • tauge • bumbu halus • bawang merah • bawang putih • cabai merah • kemiri • terasi • garam • gula • gula merah • merica bubuk •
    • 45 menit
    • 1 porsi
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    Rempyeyek Teri medan Ekspres

    Teri medan • tepung beras (sy merek rosebrand) • tepung tapioka • santan instan • air matang • minyak makan untuk menggoreng • bumbu halus • bawang putih • garam (secukupnya) • ketumbar bubuk
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      Gudeg Putih

      Gori / nangka muda • daun salam • lengkuas • jahe • serai • gula • garam • ketumbar bubuk • santan instan • bumbu halus • bawang merah • bawang putih •
      • 1 jam
      • 2 porsi
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      Kering Tempe teri Kacang

      tempe • teri medan • kacang tanah • bumbu yg diiris • cabai merah keriting • bawang merah • bawang putih • bumbu yang dihaluskan • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • terasi bakar •
      • 40 menit
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      Botok sayur Pekalongan Ala perantauan

      tahu kulit • tahu putih • bayam • kacang panjang • wortel ukuran kecil • jagung putren • jipang ukuran kecil • timun • tauge • bumbu halus • cabai merah keriting • cabe rawit •
      • 45 menit
      • 3 porsi
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      Garang Asem Kudus

      Ayam • bumbu • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit • tomat • belimbing wuluh • lengkuas • jahe • serai • daun salam •
      • 1 jam
      • 4 porsi
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      Gongso Ayam Nostalgia

      ayam goreng • bahan bumbu gongso • bawang bombay • bawang putih • cabai merah keriting • tomat • saus tiram • lada bubuk • kecap manis • saus sambal (optional) • garam • gula •
      • 30 menit
      • 2 porsi
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      Terong Bakar Sambal Uleg

      terong ungu • bahan sambal uleg • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit • tomat • jempol gula merah • terasi bakar • gula • garam • minyak untuk menumis
      • 25 menit
      • 2 porsi
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      Bobor Bayam Jipang feat sambal gula merah

      bayam • labu jipang ukuran kecil • tahu kuning • bumbu halus • bawang merah • bawang putih • kemiri bakar • cabai merah keriting • gula merah • terasi bakar • garam (sesuai selera) • gula (sesuai selera) •
      • 20 menit
      • 2 porsi
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      Asinan nanas

      nanas madu ukuran besar • bahan kuah asinan • cabe merah keriting • cabe rawit • gula merah • terasi secukupnya sbg penyedap • asam jawa • jeruk kasturi • garam • gula pasir • air untuk merebus
      • 10 menit
      • 2 porsi
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      Lotekan Buah Kampung

      bahan • nanas madu • jambu kristal • ketimun • bahan saus lotek • cabai keriting • cabai rawit • terasi bakar (secukupnya) • gula merah • gula • garam
      • 20 menit
      • 2 porsi
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      Schoothel panggang

      makaroni (rebus setengah matang) • sosis ayam • bawang bombay • bawang putih • bumbu spagetti siap saji • keju quick melt • minyak goreng untuk menumis
      • 3 porsi
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      Sayur Asem segar ala jawa

      bahan sayur • labu siam kecil • daun kol • terong ungu ukuran kecil • tauge • jagung • bahan yg dihaluskan • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • terasi bakar • gula merah •
      • 20 menit
      • 1 porsi
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      Sambal Terasi Goreng

      cabai keriting merah • cabai rawit hijau • bawang merah • bawang putih • tomat ukuran sedang • terasi • gula merah • garam • gula pasir • minyak goreng untuk menumis
      • 15 menit
      • 1 porsi
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      Krengsengan daging sapi

      daging sapi (iris tipis) • bahan pelengkap • daun salam • jahe (geprek) • lengkuas (geprek) • serai • asam jawa • bumbu halus • bawang merah • bawang putih • kemiri (bakar) • cabe merah keriting •
      • 40 menit
      • 1 porsi
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      Sayur Sop Batita

      hati ayam • tahu bakso • wortel (iris bulat tipis) • daun kol (iris petak) • daun bawang (chop) • seledri (chop) • bawang putih (iris tipis) • bawang merah (iris tipis) • Lada halus • garam • gula • air •
      • 15 menit
      • 2 porsi
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      Tempe Kemul tanggal tua

      tempe bentuk petak • bawang putih • bawang merah • ketumbar bubuk • garam • tepung terigu • tepung beras • air matang • minyak goreng untuk menggoreng
      • 25 menit
      • 3 porsi
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      Sayur Bayam temu Kunci

      daun bayam • wortel • bawang merah • bawang putih • temu kunci • air untuk merebus • gula • garam
      • 10 menit
      • 1 porsi
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      Pepes ikan Dencis simple

      ikan dencis (saya pakai ukuran sedang) • bumbu halus • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe merah keriting • kunyit • jahe • lengkuas • serai • gula merah • garam (sesuai selera) •
      • 40 menit
      • 3 porsi
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