Maribel

lentejas rojas. 200 g aprox • agua o caldo vegetal. 500-600 ml aprox • alga kombu deshidratada (un puñadito) • Verdura: • zanahorias 🥕 • cebolla 🧅 • Pimiento rojo • Tomate maduro o un chorrito de tomate frito 🍅 • puerro (parte blanca) • ajos • Especias: • Pimentón, pimienta molida, perejil fresco, hinojo, comino molido y 2 hojas de laurel •

Para la base: • brócoli 🥦 • zanahorias 🥕 • AOVE y sal • Pechuga de pavo troceada • tomate seco (previamente en remojo) • Cebolla dulce • tiras de pimiento rojo • a 150 g queso mozzarella • Tomate frito • Orégano