Dama Yanty

Tempe, kukus/rebus • Tepung terigu • Daun bawang, iris tipis • Seledri, iris tipis • Kaldu bubuk • Lada bubuk • Telur, kocok lepas • Gula pasir • Garam • Minyak untuk menggoreng • Bawang merah • Bawang putih •

Ubi jalar • Tepung beras • Kelapa parut • Gula pasir -- sesuai selera • Vanili • garam • Pasta/minuman bubuk STRAWBERRY & CHOCOLATE

ayam (± 700gr), potong sesuai selera • Lengkuas - geprek • Serai - geprek • Daun salam • Daun jeruk - buang tulang tengah • Merica • Ketumbar • Jintan • Jahe - iris tipis memanjang • Santan • Air • Minyak - untuk menumis •

Telur – rebus, kupas kulit • Daun jeruk – buang tulang • Gula merah, sisir • Kecap manis • rs Jahe – potong memanjang • Serai - geprek • Cengkeh • Merica bubuk • Minyak u/ menumis • garam & gula pasir • Air – dicampur 1 saset Santan bubuk (22 gr) • Bawang merah •

ayam • tahu, potong kotak² lalu goreng • sg bawang putih, iris tipis • bawang merah, iris tipis • saus tomat • kecap manis • kaldu bubuk • garam • cabai/sambal • air • minyak untuk menumis • daun jeruk, iris tipis

MARINASI : • ayam bagian bawah/paha • jeruk nipis • kecap asin • maizena • garam • merica • kaldu / penyedap • SAUS : • sg bawang putih, cincang halus • bawang bombai, potong memanjang • margarin / mentega •

BUBUR SUMSUM : • Tepung Beras • Tepung Tapioka • Gula pasir • Santan Encer • Garam • Daun Pandan • BUBUR MUTIARA : • Sagu Mutiara • Gula Pasir • Air • Daun Pandan •

teri jengki • tepung bumbu serbaguna • air masak • Panir/Breadcrumbs

Beberapa potong ayam bumbu, panggang/goreng/oven sesuai selera • bunga mawar, cuci bersih & ambil kelopaknya • kuaci kupas • naga, potong sedang • sg bawang putih, cincang halus • bunga lawang • madu • margarine • maizena, larutkan dengan 2 sdm air • essense/pasta mawar • garam • air kaldu

tepung terigu protein sedang • tepung tapioka ROSE BRAND • garam halus • telur ayam • minyak goreng • air

KUAH : • jeroan (hati & paru sapi) • merica bubuk • lengkuas • serai, geprek • kunyit • daun jeruk, buang tulang tengahnya • daun salam, remas2 • kaldu bubuk sapi • gula pasir • garam • minyak untuk menumis •

labu kuning • gandum/oat • terigu serbaguna • maizena • telur, suhu ruang • gula/madu (sesuai selera) • kismis • wijen putih • sct kayu manis bubuk • baking powder • vanilla • garam •

kacang panjang (kurleb 250gr), potong sekitar 8-10cm cuci bersih • Air untuk merebus • BUMBU KALAS : • sg bawang putih • bawang merah • kunyit • kencur • kemiri, sangrai • santan instan • air • merica bubuk • vitsin/kaldu bubuk •

jagung manis • garam • air • Minyak u/ menggoreng • tepung maizena • tepung beras • terigu serbaguna • merica bubuk • garam • bumbu tabur (me - Jagung Bakar) • jeruk purut, iris tipis • cabe rawit, iris tipis

naga • santan matang • jus MANGGA, merk terserah • Pemanis (madu, simple Syrup, dll) • Pasta anggur (optional) • CREAMER (optional)

(segenggam) daun BAYAM, bisa diganti daun Katuk-Kelor-Lembayung • WORTEL, ukuran sedang • JAGUNG manis, yg masih muda • BAWANG MERAH • GULA JAWA • GARAM • TEMU KUNCI • AIR

Kubis ungu • Kubis putih • Apel merah • Apel hijau • Jagung (rebus) • lapis Bombay (optional) • Jeruk nipis • Olive oil (optional) • Madu • garam (optional) • Mayonaise/thousand island

krecek, potong kecil sesuai selera • kacang tolo, rendam 3-4 jam lalu rebus hingga lunak • cabai rawit, hanya buang tangkainya tanpa dipotong-potong – biarkan utuh • petai (jika suka), kupas lalu belah 2 atau 4 • daun salam • daun jeruk purut • serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan • lengkuas, memarkan • gula merah, serut • asam Jawa, larutkan dengan sedikit air • santan (dari ½ btr kelapa) • garam •

bawang merah • bawang putih • blacan, dibakar • ebi, goreng/sangrai • cabai merah • cabai rawit (sesuai selera) • tomat, potong memanjang • jeruk limau, ambil airnya • gula pasir • garam • Minyak untuk menumis

Kacang panjang, potong 3cm (ME : 1 ikat) • Jagung manis, pipil (ME : 1 bh sedang) • Tomat, potong 8 bagian • Bawang merah, iris tipis • Bawang putih, iris tipis • Magic Lezat (ME : ½ bks) • air (ME : 75ml) • Minyak u/ menumis • Merica bubuk • Cabe rawit (jika suka) • Gula pasir (optional) • Garam (optional)