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Cecilio Del Castillo Méndez

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    Puchero canario de Tenerife

    garbanzos • piñas de millo del país (mazorcas de maíz, no dulce) • carne fresca de vacuno • costilla fresca de vacuno • tocino salado • chorizo de unos 3 cmts • aceite de oliva • zanahorias cortadas en dos partes • habichuelas, (judías verdes de las redondas) • col, cortada en 4 partes • calabaza con piel, cortada en cuatro partes • calabacines grandes cortados en dos, o un bubango mediano, (especie de calabacín grande y ovalado), cortado en 4 partes •
    • 4 raciones

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