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Rahimah Hayati

Rahimah Hayati

@cook_2590246
Martapura Kalimantan Selatan
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  • Rahimah Hayati Rahimah Hayati
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    Kue Pukis Empuk Lembut Bersarang

    BAHAN No. 1 (untuk biang) : • air hangat • gula pasir • ragi instan • BAHAN NO. 2 : • santan (aku pakai kara) • Susu Kental Manis (SKM) putih • air • mentega • BAHAN NO. 3 : • telur • gula pasir •
    • 20 menit
    • 10 porsi
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    Sayur Asam Kalimantan

    ikan baung/patin • kacang panjang potong2 • kol potong sesuai selera • cabai hijau tidak perlu dipotong • belimbing wuluh bisa diganti tomat sayur, potong2 • sereh geprek • laos geprek • air • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri •
    • 20 menit
    • 5 porsi
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    Hintalu (Telur) Masak Habang

    telur ayam ras, rebus • BUMBU HALUS : • bawang merah • bawang putih • cabe merah kering, buang bijinya dan seduh dgn air panas • jahe • kencur • pala (bisa di abaikan jika tdk ada) • kecil terasi • kayu manis • gula merah • gula pasir •
    • 30 menit
    • 3 porsi
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    Bolu Karamel /Caramel Cake (Sarang Semut)

    gr/1 cup tepung terigu • gr/2 cup gula pasir • margarine / mentega • vanilli cristal • backing soda • sp emulsifier • susu kental manis coklat • telur
    • 60 menit
    • 10 porsi
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    Ikan asin telang asam manis

    ikan telang tenggiri kering • bawang merah • bawang putih • cabe merah • tomat • gula merah • air asam jawa • minyak goreng • penyedap (boleh di skip)
    • 15 menit
    • 3 porsi
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    Kue Kacang

    tepung terigu • kacang tanah kupas • dancow bubuk • gula halus • garam • kuning telur • margarin • minyak goreng (sy pakai bimoli) • kuning telur • minyak goreng • susu kental manis • pewarna kuning •
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      Mageli (perkedel kacang) Khas Martapura kalsel

      kacang kuku (kacang putih) • adas • kencur • telur (bisa di skip) • bawang putih • gula • garam / secukupnya • kaldu bubuk (saya pakai royco ayam) • air utk membleder
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        Tahu Tempe Ayam Bacem vol. 2

        tahu (kujadikan 30 potong karena tahunya lumayan besar) • tempe (potong sedang) • ayam (potong 16) • serai memarkan • laos memarkan • daun salam • kecap manis • gula merah • kaldu bubuk • garam • gula pasir • minyak untuk menggoreng •
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          Marmer cake / bolu jadul

          telur • gula pasir • vanili • sp/tbm • margarine (saya pake blueband cake & cookies) lelehkan • tepung terigu, ayak • SKM coklat (untuk marmer)
          • 20 porsi
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          Sarang Semut a.k.a Bolu Karamel

          telur ayam • belimbing gula pasir • belimbing tepung terigu • margarine • kental manis (aku pakai 2 sachet kecil aja) • vanili • soda kue • belimbing air panas
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            Bolu Jadul

            telur • gula pasir • tepung terigu • margarine lelehkan • susu dancow • vanili • sp
            • 45 menit
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            Bolu irit

            telur • tepung terigu ayak • gula pasir • margarine/mentega • sp
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              Roti sobek ke dua

              Bahan roti : • tepung terigu (aku pakai kunci biru) • gula pasir • santan+1biji telur (santan+telur+air menjadi 1 gelas bel • mentega/margarine • garam • Bahan Biang: • gula pasir • ragi instan • air hangat
              • 30 menit
              • 10 porsi
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              Bubur Sumsum Praktis

              tepung beras • santan / kira2 8 gelas belimbing • garam • daun pandan • Bahan saus : • gula merah • gula pasir • garam • daun pandan
              • 20 menit
              • 10 orang
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              Tahu Tempe Bacem

              tahu putih • serai memarkan • tempe • daun salam • gula merah • laos memarkan • gula pasir • kecap manis • air • garam dan penyedap rasa • bumbu halus : • bawang putih •
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                Marmer cake simpel

                telur • gula pasir • sp • margarine leleh • tepung terigu • bubuk coklat (aku pakai milo sachet)
                • 45 menit
                • 10 porsi
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                Bolu pandan simpel

                telur • gula pasir • margarine lelehkan • tepung terigu • sp (bisa di skip) • pasta pandan
                • 45 menit
                • 6 porsi
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                Chiffon Cake Pandan irit

                Bahan A : • kuning telur (resep asli 8 biji) • gula pasir • pasta pandan (resep asli 30 ml jus pandan/suji) • santan kental (resep asli 140ml) • tepung terigu (resep asli 180gr) • tepung maizena • minyak sayur (resep asli 100 ml) • Bahan B : • putih telur (resep asli 8 biji) • gula pasir (resep asli 180) • garam •
                • 30 menit
                • 10 porsi
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                Roti Sobek

                tepung terigu • telur • santan kental (aku pakai satu sachet kara tambah air) • gula pasir • margarine • garam • Bahan biang : • air hangat • gula pasir • ragi instan (aku pakai setengah sachet fermipan)
                • 25 menit
                • 20 porsi
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                Cheese Cake simpel a la saya

                telur • gula pasir • vanili kristal • margarine • tepung terigu • sp/tbm/ovalet • Dancow (putih) • keju parut • butter cream utk olesan • keju parut
                • 30 menit
                • 10 porsi
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