Feny Fransisca

Pontianak, KalBar

Disini adalah tempat saya menyimpan resep masakan sederhana untuk orang rumah. Dikala Saya sering lupa dan bingung mau masak apa?
saya bisa buka dan lihat disini.
Siapa tau, untuk Mama Baru, juga bisa terbantu. hehehe

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Feny Fransisca

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Pasta Carbonara Creame

kecil Pasta • Minyak goreng • Garam • Susu UHT • Keju • Bubuk Bawang Putih • Bubuk Bawang Bombay • Daun Parsley • Maizena campur air sedikit • Sosis / Nugget
- 15 mnt
- 1 piring
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Pisang Gula Merah

Pisang Kepok agak matang,,belum lembek • Gula Merah • Gula Pasir • Garam • Daun Pandan • Air
- 30 menit
- 1 panci kecil
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Udang Kukus ang ciu

udang apa aja, belah 2 • Daun Bawang, iris memanjang • Cabe Merah, iris memanjang • Bawang Putih Cincang, goreng sebentar • Jahe iris memanjang, goreng • Ang Ciu (arak masak) • Perasa Garam, minyak ikan
- 30 menit
- 1 piring
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Te Bak cha Iam (Cha Sam Can Asin)

daging Sam Can (rebus) • Bawang Putih (cincang) • Minyak Goreng • Garam • Lada
- 30 menit
- 1 mangkok
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Ikan Asam Pedas

Nanas Muda / Terong Asam • Ikan Kakap Merah • daun Pandan • Serai • Daun Salam • Daun Jeruk • Bawang Merah • Bawang Merah • Lengkuas • jahe • Kunyit • Cabe Merah Keriting •
- 35 menit
- 1 panci
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Manisan Kelapa

daging Kelapa setengah tua • daun pandan • Gula Pasir • air
- 30 menit
- 1 toples sedang 500ml
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Kari Ayam

ayam potong sesuai selera • kentang, potong kecil (goreng) • Santan • Bumbu Kari (me : Long Sun + ADABI) • serai (geprek) • Daun Salam • air
- 1 jam
- 1 panci
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Sam Can Goreng

Sam Can, iris • Bubuk 5 rempah (Ngou Hiang Hun) • Garam • Totole / bumbu serba guna • Palm Sugar (boleh skip) • Merica • Tepung goreng serba-guna • Bubuk Bawang Putih (boleh skip) • Minyak untuk menggoreng
- 30 menit
- 1 piring
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Tumis Bunga Pepaya

Pepaya • Daun Pepaya Muda • Daun Singkong muda • Daun kunyit muda • Teri Medan, goreng • Bawang Merah, iris • Bawang Putih, iris • Cabai Rawit, iris
- 20 menit
- 1 mangkok
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Manisan Kolang-kaling atau Buah Nau (Enau)

Kolang-kaling/enau • Air 3 Liter bagi 3 bagian • Gula Pasir • Daun Pandan
- 1 jam
- 1 kg
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Cha Chai Pou

Lobak Manis • Bawang Putih • Daging Sam Can • Kecap manis Bangau • Perasa di rasa manis, asin, gurih • Tahu putih
- 30 menit
- 1 piring
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Cap Chai

Bawang putih potong kecil • Kacang Kapri • Kol Putih • Wortel • Jagung muda • Udang kecil • Perasa • Kanji / Maizena • Air sebagai pencampur tepung Kanji dan kuah
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Umbut kepala / ia sim chai

Umbut Kelapa/Sagu • Daun salam • Santan • serai geprek • Keminting • Bawang Merah • Cabe keriting (buang biji) • Bawang Putih • Kunyit
- 40 menit
- 1 kuali gede
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Ayam Panggang

ayam potong kecil • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabai Rawit • Blueband • Kecap manis Bangau (@20ml) • Kaldu ayam • Air merebus • Sisa Kuah rebusan ayam • Blueband (dikocok lepas/ditim cair)
- 1 jam
- 1 ekor ayam
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Kue Keranjang / Tiam Kue Goreng

Kue keranjang, potong tipis • telur, kocok • Blueband
- 1 jam
- 2 piring
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Kacang Mete goreng

Kacang Mete (cuci air panas) • Bawang Putih (iris tipis) • Gula Pasir • Garam • Minyak untuk menggoreng
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Ayam Goreng SPECIAL

Ayam potong (potong kecil) • Keminting • Bawang Putih • telur (kocok lepas) • Merica Ladaku • Garam • Micin • Margarin (cairkan) • Maizena • Terigu
- 30 menit
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Tumis Keladi Manis

Keladi manis (potong, rebus) • Minyak untuk menumis • Bumbu merah • jeruk sambal • Perasa • Air
- 20 menit
- 1 mangkuk
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Bumbu Merah

Bawang Merah • Bawang Putih • Keminting (oseng dulu) • Ebi kering (cuci, seduh) • Cabe Keriting (buang biji, cuci seduh)
- 20 menit
- 2x masak
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Pisang Manis (Kin Cio Theng)

Pisang Nipah • Daun Pandan • tukuk Gula Merah/Aren • Gula Pasir • Air
- 40 menit
- 1 mangkuk besar