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    Pan bao relleno de sobrasada picante, carrillera guisada y cebolla morada encurtida

    pan bao • Sobrasada picante • carrillera de cerdo guisada • Cebolla morada encurtida
    • 2 raciones
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    Pimiento verde relleno de pastel de carne

    pimiento verde • patata mediana • mantequilla • cebolla • pimiento rojo • carne picada de ternera • tomate frito • Queso para gratinar • Sal
    • 40 min
    • 1 ración
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    Entraña enrrollada rellena de bacon, pimiento verde y queso

    entraña larga, ancha y delgadita • pimientos verdes o 3 si son pequeñitos • bacon • Queso semicurado • Salsa barbacoa o salsa Sriracha • Pimienta y sal
    • 40 minutos
    • 2 raciones
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    Fideos de arroz con verduras y salsa Hoisin (picante opcional)

    Fideos de arroz • Pimiento verde • Cebolla • puerro • zanahoria pequeña o media grande • champiñones • ajo • filetes de lomo de cerdo cortados a trozos • Caldo de carne • Salsa hoisin • Salsa de soja • Tabasco (opcional) •
    • 30 min
    • 2 raciones
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    Roscón de Reyes de Trufa

    gramos harina de fuerza • huevo • aroma de azahae • leche • gramos mantequilla a temperatura ambiente • poco ralladura se limón • gramos azúcar • sobre levadura • nata para montar • gramos azúcar • cuchadaradas de cacao puro • huevo •
    • 2-3 h
    • 4 raciones
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    Empanada de pollo, brie, cebolla caramelizada y calabacín

    masa de empanada rectangular • calabacín • pechuga de pollo • cebolla • Queso brie • brandy • azúcar
    • 20 min
    • 2 raciones
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    Albóndigas de ternera en salsa con queso

    Albóndigas de ternera compradas o hechas por nosotros • Harina • pimiento rojo • pimiento verde • Cebolla • Zanahoria • laurel • caldo • Agua • vino blanco • Tomate frito • Mozzarella rallada
    • 40 min
    • 40 min
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    Fajitas de pollo BBQ picante

    Pollo desmenuzado (pueden ser sobras o se puede hacer una pechuga de pollo y hacerla trocitos) • Pimiento rojo • Pimiento verde • Pimiento amarillo • Cebolla • Salsa barbacoa • Salsa Sriracha • Queso rallado (yo uso mozzarella) • Sal y pimienta
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      Tomates rellenos de calabaza y queso brie

      tomates • calabaza 1cm de grosor • puerro • nata • Sal y pimienta • Queso brie
      • 30 min
      • 2 raciones
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      Empanada de atún 🤤

      masa de empanada • cebolla • tomate grande • vino blanco • huevos • lata de pimiento rojo asado • latas de atún
      • 45 min
      • 6-8 raciones
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      Masa de pizza 🍕

      harina de fuerza • agua • levadura fresca • Sal
      • 2 horas
      • 2 pizzas medianas
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      Rollitos veraniegos de pollo y mayonesa de cacahuete

      Obleas de arroz • Pechuga de pollo • Escarola • Queso tierno • Mayonesa • Crema de cacahuete
      • 20 min
      • 4 raciones
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      Mermelada de kiwi

      kiwi • azúcar • Zumo de medio limón • agua
      • 1 hora
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      Lasaña de morcilla y verduras

      lasaña • Queso rallado para gratinar • mantequilla • harina • leche • Sal, pimienta y nuez moscada • morcillitas de cebolla • Ajos tiernos • buen chorro de vino blanco • Tomate frito • pimiento verde • zanahorias •
      • 2 o 3 raciones
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      "Lasaña" fría de salmón ahumado

      salmón ahumado • surimi • Maíz dulce • Lechuga • Cebolleta • Mayonesa • queso de cabra
      • 10 minutos
      • 1 ración

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