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Fitri Kurnia

Fitri Kurnia

@dapoer_8unda
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Ibu rumah tangga yg gemar memasak dan baking untuk keluarga 😊

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    Terong Sambal Ijo

    daun jeruk • ebi • bawang merah • bawang putih • cabe keriting hijau • kemiri • cabe rawit • Garam, penyedap secukup nya
    • 30 menit
    • 250gr Terong Bulat Hijau
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    Kukis Coklat Kacang Kenari

    Butter • Mentega mix butter • gula halus • tepung maizena • coklat bubuk kualitas premium • vanili bubuk • tepung terigu pro rendah (kunci biru) • baking powder • choco chip • kacang kenari, cincang kasar
    • 1 jam
    • Toples 1000ml
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    Paria/Pare Kambu

    lengkuas • daun jeruk • Ikan tuna/tongkol/ikan apa saja ukuran sedang (sy pakai uk 2 telapak tangan) • kelapa mengkal parut • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar, buang biji nya • kemiri • kunyit • bunga lawang • sereh • daun salam •
    • 45 menit
    • 2 buah Pare ukuran sedang
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    Ati Ampela Ayam Rasa Nano-Nano

    ati ampela ayam • bawang merah • cabe keriting • asam jawa • gula merah • garam dan penyedap • daun jeruk • kecap manis • daun salam • air untuk merebus
    • 40 menit
    • 4 orang
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    Ikan Kakap Kuah Kuning ala Papua

    ikan kakap (punya saya isi 3 ekor) • batang sereh, geprek • jeruk nipis uk besar • tomat, potong2 memanjang • kemangi • daun jeruk • daun kunyit • daun salam • air • garam, penyedap • bawang merah • bawang putih •
    • 1 jam
    • 6 orang
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    Udang Bakar Saos Bawang

    udang tiger (punya saya isi 9) • kecap asin • kecap manis • saos tomat • saos sambal (opsional) • saos tiram • bawang putih • minyak wijen • mentega (saya pakai yg mix butter) • Garam secukup nya
    • 45 menit
    • 2-3 orang
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    Dimsum Ayam

    daging ayam giling • wortel parut • labu siam sedang • tepung tapioka • Kulit dimsum siap pakai • garam, penyedap dan merica • bawang putih • bawang bombay • pala bubuk • saus tiram • telur
    • 40 menit
    • 40 buah
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    Nasi Tutug Oncom endeesss

    oncom (sebesar telapak tangan dewasa) • terasi • cabe rawit • cabai keriting • kencur (1 nya seukuran 1 ruas jari) • bawang merah • bawang putih • Garam dan penyedap • Terong goreng • Leunca • Petai • Labu siam rebus •
    • 45 menit
    • 4 orang
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    Soto Ayam Kampung

    ayam kampung, potong2 • sereh, geprek • daun salam • daun jeruk • lengkuas (sebesar ibu jari) • air • bawang merah • bawang putih • kunyit sebesar ibu jari • jahe sebesar ibu jari • kemiri • ketumbar •
    • 1 jam
    • 5 orang
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    Asem-Asem Buncis Daging

    daging sapi (bag sengkel) • buncis • bawang merah uk besar • bawang putih • tomat uk sedang • baby corn uk kecil (sesuai selera) • daun salam • lengkuas (uk ibu jari), geprek • sereh, geprek • Garam, gula, penyedap secukup nya
    • 1,5 jam
    • 4-5 orang
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    Sambal Terasi Pete

    petai, kupas • cabai rawit • cabai keriting • tomat uk kecil • bawang merah • bawang putih • terasi • nya Garam, gula dan penyedap
    • 30 menit
    • 5 orang
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    Kue Lontar Khas Papua

    Margarin (sy pakai blue band cake and cookies) • telur • susu bubuk vanila • tepung terigu • telur ukuran besar • kental manis • air putih (pakai kaleng bekas susu) • nya perisa Vanila • Keju Parut/coklat batang parut
    • 1 jam 15 menit
    • 16 porsi
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    Sambal Embe Bali

    cabe rawit • bawang merah • bawang putih • terasi • garam dan penyedap
    • 30 menit
    • 1 toples 300ml
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    Sate Maranggi

    daging sapi • Daun Pepaya segar • bawang merah • bawang putih • ketumbar halus • lada bubuk • jinten sangrai • jahe • garam • gula merah yg sudah di sisir halus • kemiri sangrai • kecap manis •
    • 45 menit
    • 4 orang
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    Teri Madura

    teri kering • kacang tanah sangrai • tomat hijau • tomat merah mengkal • cabe rawit • cabe keriting • bawang merah • bawang putih • garam, gula, penyedap
    • 30 menit
    • 3-4 orang
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    Tongseng Ayam

    ayam potong • sayur kol • tomat • cabe rawit utuh • sereh, memarkan • lengkuas • daun jeruk • daun salam • kecap manis • garam, gula dan penyedap • bawang merah • bawang putih •
    • 40 menit
    • 3-4 orang
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    Ayam Woku

    ayam • bawang merah • bawang putih • kunyit • kemiri • cabe (atau sesuai selera) • jahe • nya daun kunyit • daun pandan • daun jeruk, buang tulang nya • daun salam • sereh •
    • 30 menit
    • 5 orang
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    Salad Buah Segar dan Creamy

    naga • melon • semangka • nata de coco • yoghurt (saya pakai chimory squeeze strawberry) • yakult • nya susu kental manis • keju parut
    • 30 menit
    • 4 orang
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    Sambel Uleg Tomat Terasi

    cabe keriting • cabai rawit • tomat uk sedang • bawang merah • bawang putih • terasi • garam, gula dan penyedap (optional)
    • 10 menit
    • 4-5 orang
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    Martabak ayam sat set

    telur ayam/bebek • daun bawang • daging ayam giling • kulit lumpia bulat • bawang bombay • bawang putih • bawang merah • bubuk kambing • Garam • lada • gula • penyedap (optional)
    • 45 menit
    • 2-3 orang
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