Kẹo Ngọt

nhân hạt trám • gạo nếp nương • muối

chân vịt rút xương (10 cái) • trám đen • dừa nạo sợi • Rau thơm: húng láng, húng bạc hà, kinh giới • Gia vị: nước mắm, đường kính, gừng, rượu trắng, chanh, tỏi, ớt, vừng trắng, lạc

nha đam tươi • đường phèn • siro bụt dấm (tạo màu và vị) • muối

cốm • đỗ xanh tách vỏ • phở bột sắn • nước lọc • đường phèn

cải sen cắt khúc • cà tím dài • ngọn mồng tơi • phở chao sate • vừng rang • dầu vừng • phở đậu tương lên men HQ • rong biển khô ngâm nở • carot • hành tây • phở nước tương

dưa chuột baby • cần tây Đà Lạt (tỉ lệ cần tây : dưa chuột = 1/2:1 • chanh Đà Lạt để nguyen vỏ • phở mật ong nguyên chất

Thịt bò (chọn nạm bò hoặc riềm thăn, bắp bò) • xả • gừng • ăn cơm mắm • ăn cơm mật mía • hoa hồi, quế, thảo

Gân bò (chọn loại bó gân, phần gân ở cẳng chân) • tỏi • hành tím • tiêu xanh • ớt • gừng nhỏ • ăn cơm mắm nguyên chất • dấm gạo • nước lọc • phở đường hoa mai