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JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
@cook_28276739
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Estudiante de Gastronomía en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca
G204
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Recetas (34)
Cooksnaps (0)
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Mousse rellena de jelly cubierta con glaseado espejo🌌
crema Lyncott
•
leche
•
raja de canela
•
piloncillo rallado
•
yemas
•
grenetina
•
crema Lyncott
•
pulpa de guayaba
•
pulpa de tejocote
•
azúcar
•
grenetina
•
chocolate Blanco
•
2h
12 raciones
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Bombones de chocolate 🍫
chocolate Turín obscuro
•
chocolate Turín blanco
•
mandarina
•
limón
•
azúcar
•
Maizena
•
agua
2h
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Frapuccino de pan de muerto con pastisetas✨
helado de vainilla
•
leche
•
hielo
•
esencia de azahar
•
esencia de mantequilla
•
crema para batir
•
colorante en gel naranja
•
colorante en gel verde
•
mantequilla
•
margarina
•
azúcar glass
•
vainilla
•
2h 30min
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Macarons
almendra molida
•
azúcar glass
•
clara de huevo
•
azúcar blanca
•
agua
•
cremor tártaro
•
queso crema
•
queso de cabra
1h
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Panna cotta de coco con coulis de zarzamora 🥥
crema de coco
•
crema Lyncott
•
azúcar
•
grenetina
•
agua
•
zarzamoras
•
azúcar
•
agua
•
jugo de limón
•
cardamomo entero o 5 semillitas
2h 30min
7 Panna cottas
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Suspiros de anís 🌾
clara de huevo
•
sal
•
azúcar blanca
•
azúcar glass
•
esencia de anís
•
colorante
53 merengues
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Tarta de frutos rojos 💕
harina
•
azúcar mascabado
•
huevo
•
mantequilla
•
extracto de vainilla
•
frutos rojos
•
azúcar
2h 30min
1 tarta
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Almas gemelas💕✨
frambuesas y zarzamoras
•
harina
•
Royal
•
sal
•
mantequilla
•
azúcar
•
Ralladura de dos limones
•
vainilla
•
huevos grandes
•
yogurt
•
agua
•
azúcar
•
5h
1 pastel
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Tiramisú
harina
•
azúcar refinada
•
huevo
•
azúcar glass
•
agua
•
azúcar
•
café soluble
•
queso crema
•
yema
•
azúcar
•
agua
•
vino Marsala
•
3 h
1 pastel
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Red velvet❤️
cobertura de chocolate
•
mantequilla La Gloria
•
azúcar glass
•
yema de huevo
•
clara de huevo
•
azúcar Blanca
•
harina suave
•
cocoa en polvo
•
Royal
•
colorante en gel rojo
•
queso crema
•
azúcar glass
•
2 horas
1 ración
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pastel de chocolate 🍫
mantequilla
•
azúcar
•
huevos
•
chocolate Turín
•
harina
•
Royal
•
crema para batir
•
chocolate obscuro Turín
•
chocolate
•
crema para batir
•
agua
•
azúcar
•
2h
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pastel de 3 leches✨
huevos
•
azúcar
•
vainilla
•
harina
•
leche
•
leche condensada
•
leche evaporada
•
canela
•
cerezas
•
frambuesas
•
crema para batir
•
papel estrella
•
1 hora 30 minutos
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Jelly roll de crema de limón
yemas
•
azúcar glass
•
extracto de vainilla
•
claras
•
azúcar blanca
•
sal
•
harina suave
•
harina suave
•
azúcar glass
•
mantequilla
•
jugo de limón
•
ralladura de limón
•
2 hora
1 pieza
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Cheesecake🍓
galletas Marías
•
almendras molidas
•
azúcar blanca
•
mantequilla derretida
•
queso Philadelphia
•
azúcar blanca
•
huevos
•
harina
•
jugo de limón
•
vainilla
•
crema ácida
•
fresa
•
2 horas
1 racion
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pastel imposible (chocoflan)
azúcar blanca
•
chocolate semiamargo Turín
•
mantequilla
•
huevos
•
azúcar blanca
•
harina suave
•
polvo para hornear
•
sal
•
bicarbonato de sodio
•
leche condensada
•
leche evaporada
•
huevos
•
2 horas
1 ración
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Croquembouche✨
agua
•
harina
•
mantequilla
•
huevos
•
leche
•
azúcar
•
café soluble
•
fécula de maíz
•
yemas
•
azúcar blanco
•
agua purificada
•
jarabe de maíz
•
2 horas 30 minutos
62 raciones
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Mantecadas
huevo
•
azúcar
•
leche
•
aceite
•
harina
•
sal
•
polvo para hornear
•
batidor globo
•
molde para mantecadas
•
cucharas
1 hora 20 minutos
18 piezas
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Plátanos flameados🔥
plátanos Tabasco
•
mantequilla
•
azúcar
•
canela
•
limón, su jugo
•
ron blanco
•
hojas de hierbabuena
•
helado
•
sartén
•
cuchara
•
tenedor
•
cuchara de helado
•
15 minutos
1racion
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Berlinesas 🥯🍓
harina
•
levadura
•
azúcar
•
sal
•
huevo
•
ron
•
aceite
•
leche tibia
•
aceite para freír
•
azúcar blanca
•
azúcar glass
•
charolas
•
2 horas
15 piezas
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pan de muerto
harina
•
leche
•
huevo
•
mantequilla
•
azúcar
•
levadura
•
sal
•
esencia de azahar
•
huevo (para barnizar)
•
mantequilla
•
canela en polvo
•
azúcar
•
2h
4 raciones
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