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Maribel Leticia Cruz Ambrosio

Maribel Leticia Cruz Ambrosio

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Estudiante de Gastronomía de la UTVCO👩‍🍳🙂

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  • Maribel Leticia Cruz Ambrosio Maribel Leticia Cruz Ambrosio
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    Bombones de chocolate relleno de fresas con crema

    chocolate turín • fresas • crema lyncott • azúcar • agua
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      Pastisetas con frappuccino

      mantequilla • margarina • azúcar glass • vainilla • harina suave • sal • azúcar blanca • leche • mantequilla • crema batida
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        Macarrons

        harina de almendras • azúcar glass • clara de huevo • azúcar • agua • azúcar • colorantes en gel
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          Panna cotta de coco con coulis de jamaica

          leche de coco • crema lyncott • coco rallado • azúcar • grenetina • agua • jamaica • azúcar • agua • fécula de maíz
          • 4 raciones
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          Suspiros de merengue

          clara de huevo • sal • azúcar blanco • azúcar glass • Esencia de vainilla • colorante azul, blanco y verde en gel
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            Tarta de manzana con nuez y pasas 🍎

            mantequilla • harina • esencia de vainilla • azúcar • manzanas • nuez • cereza • pasas • mantequilla • azúcar mascabado • harina
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              Fondant flower garden

              huevo • azúcar • vainilla • harina • agua • azúcar • esencia de vainilla • mantequilla • azúcar glass • esencia de vainilla • crema para batir lyncott • chocolate oscuro •
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                Lomo de cerdo curado

                lomo de cerdo • sal gruesa • azúcar • paprikra • orégano seco • ajo en polvo • pimienta negra en polvo • tomillo seco • semillas de cilantro • papel de estraza • tela
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                  Tiramisú

                  harina • azúcar refinada • huevo • azúcar glass • agua • azúcar • café soluble • queso crema • yemas • azúcar • agua • licor de café •
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                    Choripan argentino en hot dog

                    carne molida de res • carne molida de cerdo • tocino • sal • chile en polvo • orégano seco • tomillo seco • pimienta negra • Ajo en polvo • vino tinto • Tripa de cerdo • pan para hot dog •
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                      Gravlax de salmón

                      sal gruesa • pz limón • salmón fresco sin escamas • vodka • azúcar • clavo de olor • pepino • mayonesa • espinacas • gravlax de salmón • Lechuga • queso crema •
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                        Red velvet cake

                        chocolate blanco Turín • mantequilla • azúcar glass • yema de huevo • clara de huevo • azúcar blanca • harina suave • cocoa en polvo • queso crema • azúcar glass • jugo de limón • crema para batir lyncott •
                        • 4 h
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                        Brochetas de res

                        lomo de res • tocino • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla morada • calabaza italiana • tomates • aceite de oliva • perejil • romero • limón • salsa inglesa •
                        • 1 hora
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                        Pastel de chocolate

                        mantequilla • azúcar • huevo • chocolate Turín • harina • polvo para hornear • chocolate • crema para batir • agua • canela • azúcar • crema para batir sabor chocolate •
                        • 3 h
                        • 8 raciones
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                        Arroz pilaf

                        mantequilla • arroz • cebolla • perejil • caldo de pollo • Laurel • sal
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                          Pastel tres leches de durazno

                          huevos • azúcar • vainilla • harina • leche • leche condensada • leche evaporada • raja de canela • crema bettercreme sabor vainilla • durazno en almíbar
                          • 2 h
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                          Spaghetti con camarones

                          espaguetti • camarón • perejil • orégano • albahaca • tomillo • mejorana • ajo • mantequilla • crema • cebolla • sal •
                          • 1 hora
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                          Filete al perejil con papas rústicas

                          medallón de filete de res • papas • mantequilla • pimienta cayena • perejil • cebolla • ajo • salsa inglesa • jugo de limón • sal • pimienta • aceite de oliva
                          • 1h
                          • 4 raciones
                        • Maribel Leticia Cruz Ambrosio Maribel Leticia Cruz Ambrosio
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                          Jelly roll relleno de crema de limón

                          mantequilla • jugo de limón • limones, su ralladura • azúcar blanca • huevo • azúcar blanca • yema de huevo • azúcar glass • extracto de vainilla • clara de huevo • azúcar blanco • sal •
                          • 1 hora
                          • 5 raciones
                        • Maribel Leticia Cruz Ambrosio Maribel Leticia Cruz Ambrosio
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                          Ensalada de espinacas con tocino

                          espinacas • tocino • elote dorado • champiñones • aceite de oliva • vinagre de vino blanco • mostaza • miel de abeja • sal y pimienta
                          • 30 min
                          • 4 raciones
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