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Carmina Sarabia Miguel

Carmina Sarabia Miguel

@cook_28307546
Oaxaca, México
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Estudiante de Gastronomía en la UTVCO
Pasión por la cocina internacional ❤

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    Tarta fría con una crema de pera criolla 🍐

    harina • azúcar glas • mantequilla • yema huevo • leche • pera criolla • agua • jugo de limón • fruta deshidratada • hierbabuena • crema para batir
    • 1 hora
    • 7 porciones
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    Corte de carne en salsa de durazno y chile morita

    carne de res • sal • pimienta negra molida • tomillo • ajo • mantequilla • aceite de oliva • durazno • cilantro • ajo • cebolla • chile morita •
    • 1 hora
    • 1 racion
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    Crema de rábanos

    rábanos • papa • queso panela • sal • pimienta negra molida • cebolla • agua • mil aceite oliva
    • 1 hora
    • 3 raciones
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    Cuernitos de vainilla

    mantequilla • azúcar glas • vainilla • vainilla • harina • almendra en polvo • azúcar blanco
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Los crullers y su diversión 🥺

    leche • agua • mantequilla • sal • azúcar blanco • harina • huevos • fresa • jugó limón • agua • azúcar • queso crema •
    • 1 h 30 min
    • 6 raciones
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    Pastel navideño decorado con fondant

    fondant blanco • colorante rojo • colorante café • colorante verde • colorante azul • crema para batir • manga mermelada del sabor de tu preferencia • azúcar glass
    • 1 hora 30 min
    • 9 raciones
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    Pastel de Halloween

    mantequilla • azúcar estandar • azúcar morena • huevo • buttermilk • aceite vegetal • extracto de vainilla • harina • Royal • sal • colorante vegetal negro • crema para batir sabor nata •
    • 1 hora 30 min
    • 9 porciones
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    Delicioso pastel red Velvet

    mantequilla • azúcar • huevos • chocolate blanco • harina • Royal • bicarbonato • cocoa • Colorante alimenticio rojo • queso crema • crema para batir • azúcar •
    • 1 h 30 min
    • 9 raciones
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    Pastel tres leches muy jugoso

    huevo • azúcar • vainilla • harina • Royal • leche • leche • leche condensada • leche evaporada • canela • Fruta en almíbar • Nueces picadas •
    • 1 hora 40 min
    • 9 raciones
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    Pastel de chocolate, esponjoso

    mantequilla • azúcar • huevo • chocolate Turín • harina • Royal • crema para batir • chocolate Turín • chocolate Turín • crema para batir • agua • azúcar •
    • 1 hora 30 min
    • 9 raciones
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    Jelly roll esponjoso con una crema de limón

    yemas huevo • claras huevo • azúcar glass • vainilla • azúcar • harina • harina • mantequilla • jugo limón • azúcar blanco • huevos • fresas •
    • 1 hora 30 min
    • 7 raciones
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    Cheesecake o pastel de queso con una compota de fresa 🍓

    galletas vainilla • mantequilla • queso philadelphia • azúcar blanco • huevo • harina suave • jugo limón • vainilla • crema ácida • crema para batir • fresa • azúcar •
    • 2 h 30 min
    • 9 raciones
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    Chocoflan o pastel imposible cremosito

    huevo • leche • harina • cocoa • aceite • azúcar • vainilla • sal • leche condensada • leche evaporada • queso crema • huevo •
    • 1 h 40 min
    • 10 raciones
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    Croquembouche, rellenos con una crema pastelera de limón

    harina • huevo • mantequilla • agua • leche • fécula de maíz • rayaduras de limón • yemas huevo • azúcar blanco
    • 2 h 30 min
    • 15 raciones
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    Donas glaseadas y con azúcar

    leche entera • levadura seca • harina fuerte • mantequilla • azúcar blanco • huevo • sal • harina suave • aceite • azúcar glas
    • 1 hora 30 min
    • 20 piezas
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    Mini pan de muerto

    harina • leche • huevos • mantequilla • azúcar • levadura seca • sal • mantequilla para barnizar • canela en polvo
    • 1 hora 30 min
    • 7 piezas
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    Masa de danés y formas de croissant

    harina • azúcar blanca • levadura seca • ralladura limón • canela en polvo • sal • vainilla • huevo • leche • mantequilla • mantequilla flex • huevo para barnizar •
    • 1 hora
    • 7 raciones
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    Pizza de pepperoni y hawaiana

    harina fuerte • agua • charadas aceite de oliva • leche en polvo • sal • azúcar • levadura seca • ajo en polvo • cebolla en polvo • pimienta blanca en polvo • salsa de tomate de tu preferencia • queso mozzarella •
    • 1 hora 30 min
    • 12 raciones
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    Orejas

    masa hojaldre • azúcar • huevo • harina
    • 1 hora
    • 8 raciones
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    Masa hojaldre

    harina fuerte • sal • agua • margarina flex • harina fuerte
    • 1 hora
    • 1 ración
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