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DANIEL MARTINEZ JUAREZ

DANIEL MARTINEZ JUAREZ

@cook_28381256
Oaxaca
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rumbo a la cima del éxito 🥀🥃

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  • DANIEL MARTINEZ JUAREZ DANIEL MARTINEZ JUAREZ
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    Berlinesas

    harina • levadura fresca • azúcar • sal • huevo • aceite • leche • mermelada de frambuesa o fresa • azúcar glass • aceite para freír
    • 1 hora 30 minutos
    • 4 raciones
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    Masa danesa

    harina fuerte • azúcar • levadura fresca • canela en polvo • malta • sal • vainilla • huevo • mantequilla • margarina • huevos para barnizar
    • 3 horas
    • 4 raciones
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    Pan de muerto

    harina • leche • huevo • mantequilla • azúcar • levadura • sal • mantequilla para barnizar • canela en polvo
    • 2 horas
    • 2 raciones
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    Pizza

    harina • agua o leche • aceite de oliva • sal • levadura seca • salsa para pizza • queso mozzarella • queso manchego • salami
    • 2 hrs
    • 10 raciones
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    Roles de canela

    harina fuerte • agua • levadura seca • harina • sal • levadura seca • huevo • azúcar • mantequilla • mantequilla suficiente para la superficie de la masa • azúcar blanca • azúcar mascabada •
    • 2 hrs
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    Conchas

    harina fuerte • azúcar blanca • levadura fresca • sal • huevo • leche • margarina • mantequilla • manteca de puerco • manteca vegetal para bolear • harina fuerte • manteca vegetal •
    • 2:30 minutos
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    Pan rústico tradicional

    harina • harina • sal • levadura seca • agua o leche • aceite de oliva
    • 2 horas
    • 4 raciones
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    Ciabatta casera

    harina • agua • levadura seca • harina fuerte • harina integral • sal • levadura seca • agua, si la masa necesita • aceite de oliva • aceitunas
    • 2 horas
    • 2 raciones
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    Bollos rellenos

    harina suave • azúcar • Leche en polvo • levadura fresca • agua • mantequilla • queso crema o el ingrediente que guste poner • ajonjolí negro o blanco • margarina
    • 2 a 3 hrs
    • 6 raciones
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    Garibaldis

    mantequilla en cubos • azúcar • huevo • leche • aceite • harina de trigo • fécula de maíz • polvo para hornear • glaseado de chabacano • grageas blancas
    • 1h 30min
    • 10 raciones
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    Muffins de manzana con canela

    harina integral • harina suave • levadura en polvo • sal • canela en polvo • azúcar blanca • manzana • leche • huevo • mantequilla derretida • azúcar mascabado
    • 1 hora 30 minutos
    • 6 raciones
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    Muffins de plátano y nuez

    mantequilla • azúcar mascabada • huevos • sal • harina suave o de trigo • Royal • leche • plátano • esencia de Plátano • nuez picada
    • 1 hora 30 minutos
    • 6 raciones
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    Baguet relleno

    harina fuerte • levadura fresca • levadura seca • azúcar • sal • masa madre • agua • relleno del guisado que prefiera
    • 2 horas
    • 6 a 7 raciones

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