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A.olivetti,monza
30/05
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    Torta fredda croccante

    uova • burro • zucchero velo • cacao • farina 00 • mascarpone • zucchero a velo • panna da montare • panna da montare
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      Grissini

      farina 00 • acqua • g lievito di birra • sale • malto • olio extravergine d'oliva
      • 600g
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      Hamburger colorati

      per l'impasto giallo: • burro • farina • lievito di birra • zafferano • sale • zucchero semolato • g latte fresco • per l'impasto verde: • basilico • zucchero • lievito di birra •
      • 25 panini circa
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      Risotto patate e cozze

      cozze già pulite • riso arboreo • aglio • patate • prezzemolo • pecorino grattugiato • olio EVO • sale
      • 4 persone
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      Muffin con zucchine e speack

      zucchine • speack a cubetti • mozzarella • farina • uova • lievito per torte salate
      • 10min
      • 15 muffin
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      Gelato senza gelatiera

      panna da montare per dolci • latte condensato • cioccolato o cacao
      • 5min
      • 750g di gelato
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      Crostata ricotta e pere

      farina • zucchero • burro • uovo • lievito per dolci • scorza di 1 limone • ricotta • zucchero a velo • uovo • pere
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        Tiramisù

        mascarpone • savoiardi • zucchero a velo • cioccolato fondente • tuorli • albumi • caffè ristretto • cacao amaro o gocce di cioccolato
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          Cannoli siciliani:)

          farina ’00 + un po' per spolverare • raso di cacao amaro in polvere • zucchero semolato • strutto (in alternativa burro morbido) • uovo sbattuto (da usarne 1/2 per impasto e 1/2 per la chiusura cannoli) • marsala (circa 60 gr) • aceto di vino bianco • cannella in polvere • vaniglia (1 bustina oppure 1 cucchiaio di estratto) • sale • olio per friggere • ricotta di pecora perfettamente sgocciolata •
          • 1 ora
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          Plumcake morbido con gocce di cioccolato

          farina 00 • zucchero • uova • olio di semi • latte intero • lievito per dolci • gocce di cioccolato • sale • aroma vaniglia
          • 5 min
          • 10-12 porzioni
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          Torta magica al cioccolato

          g latte • uova • zucchero a velo • farina • burro • cacao amaro • acqua fredda • estratto di vaniglia
          • 40min
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          Frittelle di carnevale alla crema:)

          Farina 00 • Uova • Zucchero Bianco • Burro ammorbidito • Sale • Rum • goccio di Anice • Scorza di Limone • bustina di Lievito per Dolci • Vanillina • Zucchero a Velo • Olio di Semi d'Arachidi per friggere •
          • 1 ora
          • circa 50 frittelle
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          Baci di dama

          farina 00 • mandorle spellate • zucchero semolato • burro freddo • cioccolato fondente
          • 30min
          • circa 40 biscotti
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          Cheesecake alla pesca

          per la base: • gBiscotti • gBurro • per il ripieno: • gPhiladelphia • yogurt alla pesca • mlpanna da montare • gZucchero a velo • gfogli di gelatina • pesca noce • per la decorazione: • Pesche noci
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            Pasticcini con crema pasticcera e fragole

            per pasta frolla: • zucchero a velo • burro • uova • farina 00 • per la crema pasticcera: • latte • tuorli • di vaniglia • zucchero • maizena • per la decorazione: •
            • 30min
            • dipende dalle dimensioni
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            Torta con pan di spagna e cioccolato

            per il pan di spagna al cacao: • uova • zucchero • farina • cacao amaro in polvere • per la crema pasticcera al cioccolato (senza uova) • latte di soia • latte di mandorla • zucchero di canna • olio di semi di mais o girasole • maizena • cioccolato fondente •
            • 30min
            • 8 persone

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